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RÉUNION DE LA COMMISSION TECHNIQUE DE l’hORTICULTUHE 
RÉUNION DE LA COMMISSION TECHNIQUE DE L’HORTICULTURE 
La Commission technique de l’horticulture, cons- 
tituée l’année dernière par M. Iluau, a tenu le lundi 
110 mai sa deuxième séance, que l'honorable ministre 
de l’Agriculture avait tenu à ve/iir présider. 
La première question inscrite à l’ordre du jour 
était celle de la crise de l’apprentissage horticole. 
M. F. Cayeux a exposé la gravité de cette crise, qui 
menace de porter un grave préjudice à la profession. 
On ne trouve plus aujourd’hui d’ouvriers jardiniers, 
parce que les salaires qu’on peut leur ofl’rir sont 
trop modiques en comparaison de ce qu’ils obtiennent 
ailleurs. Ils gagnent en général 3 francs à i fr. 50 
par jour, ce qui ne représente même pas 0 fr. 50 par 
heure, qu’ils trouveraient facilement, sans aucune 
connaissance spéciale, en s’engageant dans l’indus- 
trie. Aussi lesjeunes gens des campagnes délaissent- 
ils de plus en plus l’horticulture, et il en résulte des 
difficultés croissantes auxquelles il est urgent de 
chercher un remède. 
M. Rivoire préconise, comme moyen d’assurer le 
recrutement, la création de cours spéciaux dans les 
écoles primaires, pour développer le goût de l’horti- 
culture chez les enfants des campagnes. 
M. Louis Leroy dit que la Société d’horticulture 
d’Angers a organisé des cours de ce genre : d’abord 
des cours d’arboriculture fruitière, puis des cours 
de viticulture et d’arboriculture d’ornement. Les 
résultats en sont satisfaisants. 
M. Bloch, représentant de la Compagnie d’Orléans, 
signale également des cours analogues dont la Com- 
pagnie a pris l’initiative dans les départements du 
Lol-et Garonne et du Tarn et-Garonne ; moyennant 
une dépense de 17.000 francs elle est arrivée, avec 
des installations sommaires, à obtenir des résultats 
très appréciables. 
M. Graindorge estime que la seule mesure qui 
pourrait produire des résultats réellement efficaces, 
ce serait le relèvement des salaires des jardiniers, 
et aussi la réduction du nombre des heures de 
travail. Actuellement, les ouvriers horticoles tra- 
vaillent en moyenne treize heures par jour, alors 
qu’ils ne sont pas retenus plus de huit à dix heures 
dans l’industrie. Quant aux écoles spéciales, 
M. Graindorge estime qu’elles ont leur utilité pour 
former des patrons, mais d’après son expérience 
pratique, elles ne peuvent pas fournir des ouvriers. 
M. Vacherot appuie cette dernière observation, 
et rappelle la création, par la Ville de Paris, de 
bourses de voyage pour les jeunes jardiniers. 
M. Barbier dit que le principal est de former 
d’abord de bons ouvriers ; alors on pourra relever 
les salaires. Bien des jardiniers qui se plaignent de 
ne pas gagner assez ne produisent même pas en 
proportion de ce qu’ils gagnent ; un bon jardinier, 
consciencieux et actif, arrive à se faire sa place et à 
bien gagner sa vie. Pour développer l’enseignement 
spécial, dans les collèges et les écoles, les Sociétés 
d’horticulture pourraient intervenir utilement, si 
le gouvernement voulait subventionner cette entre- 
prise. Enfin, la création de bourses de vovage en 
France et à l’étranger contribuerait très utilement à 
développer l’instruction tochniijue. 
M. Ruau exprime l’opinion que les principaux 
horticulteurs, qui sont eux mêmes intéressés à ce 
résultat, devraient s’unir pour favoriser cet ensei- 
gnement si désirable. 
M. Nanot développe diverses considérations surle 
rôle de l’Ecole d’horticulture de Versailles. 
M. Bernin, de Saint-Pierre-du-Vouvray, dit que 
dans la région où il habite on essaie de parer à la 
crise de l’apprentissage en donnant des cours spé- 
ciaux aux élèves des écoles primaires. Dans cette 
région, enefi’et, la crise se fait gravement sentir ; on 
y manque de professionnels, et l’on est parfois réduit 
à accepter momentanément les services d’ouvriers qui 
se disent arboriculteurs et ne sont bons iju’à détériorer 
les arbres. M. Bernin estime qu’il serait utile de 
délivrer des diplômes aux élèves des cours spéciaux. 
M. Robert (Hyères) demande si l’Assistance pu- 
blique ne pourrait pas recruter parmi ses pupilles 
des élèves jardiniers. 
M. Cayeux rappelle que si la question de l’ensei- 
gnement a une importance indiscutable, la question 
salaires n’est pas négligeable non plus. 11 établit un 
parallèle entre la situation d’un ouvrier terrassier et 
celle d’un jardinier, le premier travaillant à l’heure 
et gagnant presque moitié plus que le second, sans 
avoir aucune connaissance spéciale. M. Cayeux 
approuve d’ailleurs entièrement la création de bourses 
de voyage, et aussi celle de diplômes constituant une 
sanction de l’enseignement spécial reçu par les 
jeunes gens. 
M. Philippe de Vilmorin exprime l’opinion que 
cet enseignement, propagé dans les campagnes, 
donnerait vite de bons résultats, car beaucoup d’en- 
fants ont le goût de l’horticulture ; il a eu l’occasion 
de voir dans son personnel beaucoup de jeunes 
gens qui sont devenus de très bons jardiniers, 
parce qu’ils aimaient leur métier. 
M. Graindorge persiste à croire que le nœud de 
la question est l’amélioration des salaires. Lesjeunes 
gens de province ne viennent plus, comme autrefois, 
se perfectionner à Paris ; le recrutement devient 
difficile ; cela s’explique aisément par la loi de 
l’ott're et de la demande. 11 faut payer davantage, 
et l’on trouvera du personnel. 
Finalement, une sous-commission est nommée 
pour poursuivre l’étude de cette question. Elle 
comjirend la plupart des personnes qui ont pris 
part au débat résumé ci-dessus. 
La nicotine pour l’horticulture 
M. Vassilière, directeur de l’Agriculture, fait con- 
naître que M. le Ministre a fait auprès de son col- 
lègue des Finances une démarche en vue d’obtenir 
satisfaction pour les horticulteurs et agriculteurs qui 
se plaignent de ne pouvoir se procurer la nicotine 
titrée dont ils ont besoin. 11 donne communication 
de la réponse du ministre des Finances, aux termes 
