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Ce n’est certes pas une de ces petites races à[ 
bulbes moyens, spécialement recherchées dans 
la cuisine bourj^eoise, car ses bulbes plutôt 
gros, (jui acqtiièn'ut l'réquemment de (1 à N cen- 
timètres et même parfois jus(iu’à 10 centimètres 
de largeur sur 0 à 4 d'épaisseur, en font plutôt 
une race agricole ou tout au moins de petite 
culture qu’une race maraîchère. 
Quoique un peu plus tardive que dans son 
pays d’origine, elle sert de trait d’union entre 
les derniers O. blancs et les O. jaunes semés 
au début du printemps. 
Il en existe deux variétés ; l'O. rovge intla 
de Xiorl, à bulb('S larges, aplatis, de teinte 
Fig. 176. — Ognon rouge pâle de Niort, 
rose pâle légèrement cuivré, un peu violacé 
sur les enveloppes intérieures, surmonté d’un 
beau et fort feuillage bien vert, et l’O. de Niort 
rose hâtif, variété un peu plus précoce et à 
bulbes plus pâles que ceux de la précédente. 
Mise au commerce vers 1885-1886, elle n’a 
pas, malgré ces quelques avantages, remplacé 
la précédente, qui est toujours restée la plus 
cultivée. 
La culture de cet Ognon, dans nos régions, 
est des plus simples ; on sème clair en pépi- 
nière, en terre saine, fertile et bien exposée, 
du 8 au 10 septembre dès que les jeunes 
plants sont bien levés, on doit les sarcler et 
maintenir constamment ce semis exempt de 
mauvaises herbes ; on arrose aussi queh{uefois, 
si le temps est sec, pour en assurer la levée ; 
ou ne continue pas ces arrosements par la 
suite, car l’abaissement de la température, les 
nuits plus longues et diqà plus fraîches et quel- 
ques pluies probables leur suffiront ample- 
ment pour se développer. 
Après avoir passé l’hiver en pépinière, ces 
jeunes plantes seront repiquées à demeure sur 
un sol rassis, c’est-à-dire labouré depuis quel- 
que temps déjà et dont la shrfaco aura été 
hersée énergiquement pour pouvoir les y planter 
facilement à 15 centimètres en tous sens. 
Les soins d’entretien se réduiront à quel- 
ques sarclages et serfouissages do la surface, 
ces plantes ne demandant guère d’arrosage que 
dans des sols naturellement secs, légers ou 
placés en pente à bonne exposition. 
On peut commencer à récolter dès que les 
bulbes sont à demi formés, ou encore les laisser 
en place jusqu’à l'époque de leur maturité, qui 
arrive vers la mi-juillet. 
Lorsque les bulbes sont mûrs, on les arrache 
de préférence par un beau temps, on les laisse 
séjourner sur le sol pendant deux ou trois 
jours, puis on rompt ou on coupe les fanes 
sèches l’estées adhérentes aux bulbes et on les 
réunit à l’une des extrémités du champ, en tas 
coniques, (lue l’on abrite au moyen d’une ton- 
tine de paille de seigle en forme de capuchon, 
dont la base est recouverte de quelques bêchées 
de terre, destinées à la maintenir en place. 
iSous cet abri, les Ognons finissent de se res- 
suyer et de mûrir, ce qui permet, un peu plus 
tard, par un beau temps, de les rentrer dans un 
local sain, un grenier le plus souvent, où on 
les étend en couche mince. Il faut apporter, 
dans ces diverses manipulations, un soin tout 
particulier à la conservation de leurs enveloppes 
extérieures, et bien se garder d’enlever les 
pelures sèches qui entourent les bulbes, leur 
présence étant un gage de bonne conservation. 
V. Enfer. 
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Du 7 au 22 août, les arrivages sur le marché aux 
fleurs ont été peu importants, ce qui explique que, 
malgré des achats quelque peu réduits, les cours sont 
I très soutenus. 
i Les Roses de Paris sont en assez grandes quantités, 
mais il y a peu de choix à longues tiges, d’oiï une 
I hausse très accentuée sur ces dernières ; on a vendu : 
1 Gabriel Luizet, de 1 fr. 25 à 2 fr. la douzaine ; Caro- 
line Testout, de 1 à 3 fr. ; Captain Christy, de 1 fr. 25 
à 4 fr. ; Paul Neyron, de 2 à 3 fr. ; Ulrich Brunner, 
dé 0 fr. 7 ') à 1 fr. .50 ; Frau Karl Druschki, <le 0 fr. CO 
à 1 fr. 50 ; Kaiserin Auguste Victoria, do 1 fr. 50 à 
3 fr. ; Eclair, de 3 à 4 fr. ; Gloire de Dijon, de 0 fr. 75 
à 1 fr. ; Président Carnot, de 1 fr. 75 à 2 fr. ; lier 
Majesty, de 4 à 6 fr. ; John Laing, de 1 fr. 50 à 3 Ir. ; 
Madame Bérard, de 1 à 1 fr. 50 la douzaine ; Aimée 
Vibert, 1 fr, la botte ; les Roses sur très courtes tiges, 
de 0 fr. 40 à 0 fr. 75 la botte. Les Lilium Harrisii 
sont assez abondants et de vente courante à 4 fr. la 
douzaine ; les L. lancifolium album et L. lancifo- 
lium rubrum, dont les apports sont limités, se 
vendent 5 fr. In douzaine. Les Œillets de choix sont 
