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CULTURE DES GIROFLÉES POUR LA PRODUCTION DE LA GRAINE 
CULTURE DES GIROFLEES 
POUR LA PRODUCTION DE LA GRAINE 
La culture de la Giroflée au point de vue de 
la production de graines est très intéressante, 
et se pratique de différentes façons. En France 
elle n’a pas l’importance qu’elle a acquise en 
Allemagne, où ces plantes sont l’objet de 
cultures spéciales très justement renommées 
pour la qualité des semences livrées au com- 
merce. 
Rappelons que le but à atteindre consiste à 
obtenir d'une Giroflée un pourcentage aussi 
élevé que possible de sujets à fleurs pleines ; 
ce pourcentage varie avec les races et les pro- 
cédés de culture. On peut l’évaluer, chez les 
plantes cultivées en pleine terre depuis plu- 
sieurs générations, à 40 ou 50 0/0; chez les 
plantes cultivées en pleine terre de première 
génération, issues de graines de plantes culti- 
vées en pots, à environ 50 ou 00 0/0, alors 
que des graines issues de plantes cultivées en 
pots peuvent donner de 00 à 80 0/0, surtout 
chez les Giroflées quarantaines. Le pourcentage 
est moindre chez les espèces bisannuelles. 
Disons en passant qu’en France on ne cul- 
tive pas les Giroflées en pots pour la produc- 
tion de la graine, et pour cet article nous 
sommes tributaires de l’Allemagne pour les 
semences de choix. Ce qui occasionne cette dif- 
férence de pourcentage à fleurs pleines, sui- 
vant la culture qui leur est appliquée, c’est 
que les Giroflées cultivées en pleine terre 
acquièrent un développement normal, elles 
s’affranchissent, pour ainsi dire, et leurs sili- 
ques produisent alors des graines bien confor- 
mées, avant tendance à retourner au type 
ancestral, c’est-à-dire à produire des sujets à 
fleurs simples, ce qui diminue forcément la 
duplicature après un certain nombre de géné- 
rations. 
I>ans les plantes cultivées en pots, à l'étroit, 
la végétation se trouve réduite à son minimum ; 
les siliques restent courtes, renflées, les graines 
sont difformes, épaisses, et l’on obtient de cette 
façon un pourcentage aussi élevé que possible 
de sujets à fleurs pleines, à la condition, bien 
entendu, que ces porte-graines proviennent 
déjà d’une variété antérieurement cultivée en 
pots. C’est même à cette culture en pots que 
les Allemands ont recours pour perfectionner 
une variété dans le sens de la duplicature. 
Naturellement, par ce moyen, on ne peut pas 
juger des caractères végétatifs d’une variété, et 
des essais en pleine terre, à distance normale. 
faits avec ces graines, sont nécessaires pour 
juger la franchise et la duplicature numérique 
de la race. 
I. — Culture annuelle 
Sous cette rubrique, nous comprenons la 
culture de toutes les races de Giroflées quaran- 
taines. 
Pour la culture en pleine terre, sous le cli- 
mat de Paris, on sème généralement du au 
15 mars, sur couche tiède ou sous châssis 
froid (dans ce dernier cas les plantes sont vigou- 
reuses et rustiques) en sol bien terreauté, en 
recouvrant les graines d’environ un centimètre 
de terreau, appuyé à la planchette. Lorsque le 
plant a 3 feuilles, outre les cotylédons, on le 
rei»ique, sous châssis froid, en terrain meuble 
et un peu consistant, si possible. La mise en 
place se fait lorsque les Giroflées se touchent; 
on ])lante alors en pleine terre, à bonne expo- 
sition, en sol bien sain et fumé de l’automne 
avec du fumier bien décomposé. La distance à 
observer varie avec les races : elle oscille entre 
20 et 30 centimètres. La plantation doit se 
faire par un temps couvert et les arrosements 
doivent être donnés le soir. Les autres soins 
consistent en binages donnés à propos et en 
mouillures copieuses et suivies, par les temps 
secs. 
A la floraison on peut arracher les plantes à 
fleurs doubles, afin de laisser davantage d’air 
aux simples qui restent. 
Parmi ces dernières on enlève celles dont la 
couleur diffère de l’ensemble, celles à fleurs 
trop panachées, indice de maladie ou de dégé- 
nérescence, en veillant à ce que celles qui 
restent conservent bien le caractère de la 
variété. 
En Allemagne, pour la culture en pleine 
terre, on sème en février sur couche, puis on 
repique le plant lorsqu’il a trois ou quatre 
feuilles, en pleine terre, à 5 ou 7 centimètres 
de distance. A la floraison, on arrache les 
doubles. En plantant ainsi serré, si le pourcen- 
tage est élevé, il y a moins de place perdue 
que dans la méthode précédente. En septembre- 
octobre, lorsque les siliques supérieures sont 
bien jaunes, alors que celles de la base doivent 
être sèches, on arrache les plantes, puis on les 
bottelle pour les suspendre sous un hangar 
bien aéré ou bien au grenier, afin que les 
