CULTURES MARAICHERES EN TERRAINS SALES 
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que des tif?es de 40 à 50 centimètres. D’ailleurs, 
il n'y a que trois à ({uatro yeux du milieu de 
bons ; les deux yeux du haut ne 
la tig'e de 
valent rien. 
Christ y '. 
C’est l’inverse pour le Caplain 
L. DeLLE et \j. b’oNDARD. 
CULTURES MARAÎCHÈRES EN TERRAINS SALÉS 
Il y a quelques mois, dans cette même 
Revue M. Blin a fait paraître une note inti- 
tulée : « Observations sur l'emploi du chlorure 
de sodium en culture potagère et en arbori- 
culture ». 
Si nous nous permettons de revenir sur ce 
sujet, c’est parce que nous avons été à môme, 
en novembre dernier, au cours d’une mission 
technique dans le Nord tunisien, de voir des 
cultures maraîchères établies en terrains con- 
quis sur la Méditerranée, sortes de polders 
tunisiens. 
Porto-Farina, près de Bizerte, où nous avons 
vu ces cultures, approvisionne en Tomates et 
en Pommes de terre, de primeur plus spéciale- 
ment, Tunis et Bizerte, villes importantes, la 
première par sa population, la seconde par 
l’approvisionnement constant qu’elle nécessite 
en raison de la présence des troupes de terre et 
de mer que l’Etat français y entretient. 
La population de Porto-E’arina est essentiel- 
lement arabe, elle a comme origine les Maures 
chassés d’Andalousie (1037), gens industrieux, 
travailleurs et intelligents cultivateurs de père 
en fils, comme les maraîchers des environs des 
I principales villes de France. 
Bons cultivateurs, ces indigènes sont plus 
riches par les surfaces qu’ils cultivent, qui 
représentent, pour certains, un bien foncier de 
' réelle valeur, que l’on peut évaluer en moyenne 
à mille francs l’hectare, que par les bénéfices 
qu’ils retirent de leurs récoltes vendues un prix 
i insuffisamment rémunérateur. 
, ’ Remarquons en passant diverses abréviations 
I fort employées chez les fonceurs et chez les marchands 
de fleurs coupées, et qui s’expliquent d’elles-mêmes 
I par le besoin de simplifier. On ne dit pas Souvenir 
\ du Président Carnot, ni Madame Karl Druschki ; on 
dit ; Carnot et Druschki, ou même Druski/. C’est 
que, comme nous avons eu l’occasion de l'exi)liquer 
I à propos de Chrysanthèmes, les noms trop loups sont 
I d’un emploi incommode, et sont rapidement abrépés 
dans la pratique. Mais ces abréviations nécessaires 
risquent de produiie des confusions ; i)ar exemple, 
I il existe deux Rosiers nommés Carnot, sans parler 
de Président Carnot, de Madame Carnot, etc. Il 
I devient très difficile de distinguer entre elles ces 
! diverses variétés lorsque leur nom est abrégé dans la 
pratique (ne dit-on pas « la Caroline » pour 
I Madame Caroline Testout t), et la longueur des 
I noms donnés aux plantes nuit certainement à leur 
diffusion. {Rédaction.) 
I ^ Revue horticole, 1908, page 224. 
Une partie des parcelles cultivées sont ins- 
tallées au bord même du lac (Ihar-el-Melah, 
gagnées sur les eaux de la mer par des apports 
de terre prélevés dans la montagne, travail de 
Titans, compris de la façon la plus primitive 
et qui consiste, tout d’abord, à circonscrire 
remplacement désiré par une murette composée 
de pierres superposées sans aucun liant, et à 
combler ensuite cet espace, jusqu’à un mètre 
au-dessus du niveau de l’eau, avec de la terre 
transportée à l’aide de paniers portés à dos 
d’homme. 
Les cultures les plus importantes sont ins- 
tallées à deux kilomètres de la ville de Porto- 
Farina, au fond d’une anse que forme le lac du 
même nom, et au sud de la pointe de Si Ali-el- 
Mekki. 
La partie sud de cette lagune est battue 
journellement par le flux de la mer. Ce mouve- 
ment marégraphique est arrêté par une bande 
de terre de vingt à vingt- cinq mètres de lar- 
geur, formant rivage, et sur laquelle croissent 
des Palmiers-Dattiers, Phœnix daclylifera, 
qui, mutilés, ont donné naissance à un dra- 
geonnement tel que les cultures de la lagune 
sont ainsi délimitées et abritées des vents du 
large par un rideau végétal impénétrable. 
D’après leur tronc, l’on peut estimer que ces 
Palmiers sont centenaires, et que, pour arriver 
à cette taille, ils n’ont pas dû toujours être 
placés aussi près de la mer qu’actuellement. 
Vraisemblablement, l’eau aura gagné sur les 
terres à une certaine époque. Les vieux indi- 
gènes de la région disent avoir toujours vu ces 
Palmiers croissant ainsi, mutilés et drageon- 
nants. 
C’est en arrière de ce rideau, au travers 
duquel de petites ouvertures sont pratiquées, 
que l’on pénètre dans les parcelles cultivées. 
Entre ces dernières, le parcours à pied sec est 
presque impossible, chaque îlot étant isolé par 
un fossé, souvent plein d’eau, qui représente 
l’emplacement où la terre a été prélevée pour 
établir le relèvement nécessaire à la culture. 
Chacune des parcelles ainsi créées est habi- 
lement abritée des vents par une haie vive 
d’Olivier de Bohême, Elæagnus anguslifoUa, 
qui, plantée à l’état de boutures, ne tarde pas à 
atteindre la hauteur voulue, deux mètres envi- 
ron. 
A cette taille, les branches principales étant 
