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COUCHES A. CLOCHES 
Lien cultivée, et elle ne paraît pas craindre 
beaucoup les gelées printanières. 
On la multiplie facilement par le couchage 
des tiges, qui s’enracinent rapidement ; on les 
COUCHES 
Les couches à cloches ne diffèrent guère des 
couches à primeurs. Un peu moins épaisses, 
elles sont généralement consacrées soit à la 
culture des Carottes grelot destinées à succéder 
à celles cultivées sous châssis, soit à celle des 
Choux-fleurs, des Laitues et surtout à celle 
des Romaines, qui s’y forment beaucoup mieux 
qu'elles ne le feraient sous châssis. 
Pour confectionner ces couches, on fait un 
mélange de fumier frais et de fumier sec 
conservé en tas pendant tout l’été précédent. 
Employé seul, le fumier frais donne dès les 
premiers jours un coup de feu, auquel succède 
pendant quelque temps une chaleur élevée qui 
fait développer les jeunes plantes trop vite, les 
attendrissant outre mesure au début de leur 
croissance, puis, si l'hiver est humide surtout, 
la chaleur décroît rapidement sans qu’il soit 
possible d’}^ porter remède. 
Aussi, pour faire de bonnes couches à cloches, 
il faut ajouter au fumier frais presque moitié 
de fumier de cheval sec; ce dernier, après avoir 
été bien rompu à la fourche, est intimement 
mélangé au premier avant le montage de la 
couche, qui se fait exactement comme pour les 
couches à châssis et sur ces couches ; lorsqu’elles 
ont été bien tassées et dressées, on dépose au 
milieu le terreau destiné à les recouvir. 
Ensuite, pour limiter exactement l’empla- 
cement du compost, on place à chaque angle 
un petit piquet, donnant comme dimension l"'o5 
pour chaque couche devant recevoir 8 lignes 
de cloches qui, placées en quinconce, seront 
distantes entre elles de 0 à 7 centimètres au 
plus, et 35 centimètres pour les sentiers, ün 
place à chaque angle le piquet d’un cordeau 
bien tendu, dont la ficelle donnera la ligne de 
bordure de chaque rive. Pour faire tenir le 
compost en place, on se sert d’une planche de 
sapin bien droite, longue de 4 mètres, large 
de 20 à 22 centimètres, épaisse de 30 milimètres 
au moins, que l’on nomme bordoir. On la place 
sur champ, très exactement dans la ligne du 
cordeau, l’une de ses extrémités s’appuyant sur 
l’un des angles de la couche ; on la maintient 
bien droite, soit en la consolidant avec quelques 
petits piquets enfoncés dans le fumier, soit, ce 
qui vaut mieux, avec l’aide d’un second ouvrier ; 
puis on approche le terreau contre la planche 
où on le tasse assez fortement avec le poing, de 
sèvre, et on les plante en place au mois d’avril. 
La première année, on peut se dispenser de les 
palisser ; elles produisent à partir de l’année 
suivante. ’ O. T.-Griünan, 
CLOCHES 
façon à l’aflermir et à consolider la bordure. 
Avant de glisser la planche plus loin, on 
l’éloigne un peu du haut pour la repousser 
vivement contre le terreau, en la maintenant 
du bas à deux ou trois reprises différentes, pour 
dresser le tout. 
Après avoir terminé cette première partie, 
on glisse la planche plus loin et l’on recom- 
mence autant de fois que cela est nécessaire, 
en faisant de même sur toutes les faces de la 
couche. 
Malgré l’inclinaison légère des côtés obtenue 
avec le bordoir, comme en circulant dans les 
sentiers le terreau pourrait ébouler, il vaut 
mieux remplir de suite les intervalles entre 
chaque couche et faire les accots dans les bouts. 
Fig. 242. — Plantation d'une Romaine 
et de trois Laitues sous cloche. 
Dès que la terre se trouvera ainsi maintenue de 
toutes parts, on pourra dresser immédiatement 
la surface de la couche et l’ensemencer de suite 
pour pouvoir y placer 3 lignes de cloches sous 
lesquelles, dès que la couche sera chaude, on 
plantera soit une Romaine plate sous chaque 
cloche avec trois Laitues jje/f/e noire (fig. 242) 
tout autour, soit simplement 4 ou 5 Laitues par 
clochée, selon leur développement présumé. 
Un peu plus tard on pourra planter entre chaque 
cloche, soit une Romaine, soit un Chou-fleur 
destiné à donner une seconde récolte, lesquels 
seront recouverts de cloches au fur et à mesure 
que les premiers légumes plantés dessous seront 
livrés à la consommation. Lorsque les deux 
récoltes seront terminées, les cloches rede- 
venues libres pourront servir pour abriter, soit 
les premiers Haricots semés sur costières, soit 
encore des Melons de dernière saison, faits 
sur tranchée. 
Y. lÔNFËR. 
