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REVUE HORTICOLE. 
Quant aux fruits placés au sommet des arbres, hors la 
portée de la main, on a imaginé, sous le nom de cueille- 
fruits , plusieurs instruments plus ou moins ingénieux à 
l’aide desquels on peut les détacher sans le secours d’une 
échelle; mais il résulte de leur emploi un travail trop lent, 
ou bien lés fruits sont plus ou moins meurtris et ne peu- 
vent être gardés. 11 sera donc plus convenable de se servir 
tout simplement d’une échelle pour arriver jusqu’aux fruits 
trop élevés. 
A mesure que les fruits sont cueillis, on les dépose dans 
un panier semblable à celui dont se servent pour cet usage 
les cultivateurs de Montreuil (fig. 5). Il présente une Ion- 
Fig. 5 . 
gueur de 0"\65 sur 0‘ n ,48 de largeur et 0 m ,25 d’élévation. 
Ou garnit le fond d’une tapisserie. Les fruits y sont posés un 
à un, et l’on n’en superpose que trois rangs; un plus grand 
nombre suffirait pour meurtrir ceux de dessous. On sépare 
chaque rang par une certaine quantité de feuilles. Si ce sont 
des Pêches, on enveloppe en outre chacune d’elles dans une 
feuille de Vigne. Ce panier étant suffisamment rempli, on le 
iransporte sur la tête, au moyen d’un bourrelet (fig. 6), dans 
Fig. 6 . 
un local spacieux, aéré, où les fruits sont déposés sur une 
fable couverte de feuilles ou de mousse bien sèche ; la table 
de la fruiterie, dont nous parlerons plus loin, peut servir à 
cet usage. Là , les fruits d’été ou d’automne achèvent de 
mûrir et sont ensuite livrés à la consommation. Les Pêches 
doivent être débarrassées du duvet qui les recouvre et qui, 
désagréable à la bouche, peut y occasionner des démangeai- 
