REVUE HORTICOLE. 
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Si le terrain est bien sec, on pourra descendre jusqu’à 1 mè- 
tre. Cette disposition permet de défendre plus facilement 
l’atmosphère de la fruiterie de l’inlluence de la température 
extérieure. Pour empêcher l’eau des pluies de s’accumuler 
dans le sol environnant et de s'infiltrer dans la fruiterie, ou 
donne à la surface du terrain extérieur une pente opposée 
aux murs, puis on construit ceux-ci en ciment jusqu’à 
0 m ,l0 au-dessus du sol. 
Cette fruiterie est entourée de deux murs (À et B) laissant 
entre eux un espace vide et continu (C) de 0 m ,50 de large. 
Cette couche d’air interposée entre les deux murs est le plus 
sûr moyen de soustraire l’intérieur à l’action de la tempé- 
rature extérieure. Ces deux murs, présentant chacun une 
épaisseur de 0 m ,33, sont construits avec une sorte de mor- 
tier ou pisé formé de terre argileuse, de paille et d’un peu 
de marne. Cette matière, peu coûteuse, et surtout mauvais 
conducteur de la chaleur, est, à cause de cela, préférable à 
la maçonnerie ordinaire. Ces murs sont construits de telle 
sorte que le sol du couloir (C) est au niveau de celui de la 
fruiterie. 
L’enceinte est percée de six ouvertures : trois dans le mur 
extérieur, et trois dans le mur intérieur. Les premières , 
semblables aux secondes, sont pratiquées précisément en 
face de celles-ci. Ces ouvertures se composent pour le mur 
extérieur : 
1° D’une double porte (D). La porte extérieure s’ouvre en 
