REVUE HORTICOLE. 
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vue d’amener en France l’introduction en graines ou en 
tubercules de YArracacha , plante qui joue dans ce pays 
un rôle des plus importants dans la culture. Plusieurs en- 
vois en furent reçus, mais tous les essais de culture qui 
ont été faits de cette plante ont échoué de la meme manière, 
c’est-a-dire que la plante a monté en fleurs sans donner 
de racines, et que, trop tardive pour mûrir ses graines 
dans le cours d’un de nos étés, elle s’est montrée trop ten- 
dre et trop herbacée pour supporter un hiver dans nos 
serres. Ce fait est d’autant plus remarquable que dans son 
pays natal l’Arracacha se multiplie par œilletons et ne 
donne que fort rarement de tiges florales; et cependant 
l’effet que nous venons de noter s’est présenté autant sur 
les plantes provenues de graines que sur celles produites 
par des racines venant d’Amérique. 
VArracacha , connu h la Colombie et dans toute l’A- 
mérique espagnole sous le nom d’Apio (nom espagnol 
du Céleri ), ressemble en effet beaucoup, par son feuil- 
lage , à cette plante ; elle a plus d’analogie encore avec 
une ancienne plante de nos jardins, le Chervis , qui, 
comme elle , produit de nombreuses racines féculentes. 
Elle est vivace et donne chaque année une récolte con- 
sidérable de racines fusiformes très féculentes et d’une 
saveur passablement agréable. Ses racines sortent, au 
nombre de dix à quinze, de l’extrémité inférieure tron- 
quée d’une sorte de souche ou tige souterraine qui se ra- 
mifie à sa partie supérieure, et d’où naissent les feuilles 
et plus rarement les tiges ; c’est cette portion qui sert ha- 
bituellement à la reproduction, au moyen des œilletons 
ou ramifications supérieures qu’elle produit. Les racines 
que nous avons reçues d’Amérique consistaient toujours 
dans cette portion-là seulement, et c’est à elles que s’ap- 
plique la note que j’ai donnée 'a la Société d’agriculture, 
en juillet 4 859. 
M. de Candolle, dans un article publié dans la Biblio- 
thèque universelle de Genève , en 4 852, rend compte des 
essais de culture qui en ont été tentés à cette époque, tant au 
jardin de botanique de Genève que dans ceux deGlascow, 
Montpellier, Toulon, Turin et Florence. Partout l’échec fut 
dû à la même cause: les souches avaient produit, avec 
une grande rapidité, des tiges florales qui cependant n’ar- 
rivèrent pas à temps pour mûrir leurs graines dans la sai- 
son ; mais il ne se produisit aucune racine féculente, et les 
