HE VUE HORTICOLE. 
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Fois moins que celles des Epinards; leur saveur est extrê- 
mement agréable au goût , a quelque chose d’aromatique 
et est plus prononcée, et n’a pas besoin d’être relevée par 
des épices. Tel est l’avis de toutes les personnes qui en ont 
mangé chez moi pendant le cours de l’été dernier. 
Le Phytolacca csculenta est vivace et se multiplie abon- 
damment. J’en enlève les racines à l’approche des froids, 
et je les conserve à l’abri de la gelée pour les replanter en 
mars. Je suis persuadé que, chauffées, elles produiraient 
abondamment en moins d’un mois. Ce sera de toute ma- 
nière une excellente plante légumière dont les maraîchers 
sauront tirer bon profit. 
Van Houtte. 
Exposition de la Société d'horticulture de Nancy . 
L’exposition extraordinaire d’horticulture de Nancy, du 
6 septembre dernier, à l’occasion de la réunion dans ses 
murs du Congrès scientifique et de l’érection de la statue 
du célèbre et immortel agronome Mathieu de Dombasle, a 
été, par l’abondance et la richesse des produits exposés, 
la plus brillante et la plus remarquable des expositions 
qu’elle ait eues jusqu’à ce jour. 
Les 28 concours que la Société avait ouverts pour les 
différentes catégories du jardinage avait attiré grand nom- 
bre d’aspirants. Pour la première fois, la Société avait ad- 
mis à prendre parta l’exposition tous les amateurs et horti- 
culteurs de France et de l’étranger; aussi le vaste local où 
avait lieu l’exposition put-il à peine suffire à donner place 
à tous les produits apportés. Une médaille d’or était of- 
ferte par les dames patronesses de la Société. 
L’exposition, qui a été constamment fréquentée par un 
très grand concours de visiteurs, a été terminée par une 
séance solennelle présidée par M. le préfet du département, 
à laquelle assistaient les principales autorités de la ville et 
tous les membres du Congrès scientifique. 
Voici la liste des récompenses accordées aux lauréats : 
l re Division. — légume* 
V A la collection renfermant le plus grand nombre d'espèces et de 
variétés formant le plus bel ensemble . 
i rc médaille , à M. Valmont, jardinier à Nancy. 
v 2 e médaille , à M. Auguste Laurent, jardinier à Nancy. 
. Accessit , à M. Valkinger, jardinier de M. Thiriot» 
\ Mention honorable , à M, Lhuillier, jardinier de M, le G h1 HuîoL 
