REVUE HORTICOLE . 
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sol de l’Algérie, et est très recherchée par les Arabes, sur- 
tout à l’époque où les cosses, encore vertes et succulentes, 
ont déjà atteint (ont leur développement. Depuis trois ans 
que nous la cultivons, cette plante s’est montrée un peu 
plus petite dans toutes ses dimensions que le Vicia saliva , 
mais énormément productive en gousses. Cependant elle a 
présenté, comme la plupart des plantes récemment sor- 
ties de l’état sauvage, une irrégularité de levée qui la ren- 
drait peu propre aux usages agricoles dans son état actuel. 
Ce défaut, nous n’en doutons pas, disparaîtra après quel- 
ques années de culture, et il restera à la Vesce à gros fruit 
un produit abondant et d’une nature particulière qui 
pourra recevoir dans F économie agricole des emplois avan- 
tageux; c’est, en tout cas, un genre de déviation ou de 
monstruosité que nous n’avions pas encore rencontré, et 
qui, s’il se présentait dans une plante potagère, pourrait 
constituer un produit nouveau et intéressant. 
Betterave blanche longue hors de terre. — Sous- variété 
allongée formée dans la Betterave à sucre ou de Silésie 
par M. L. Chenu, qui la préfère h cette dernière pour l’a- 
limentation du bétail, à cause de son produit plus considé- 
rable et de la facilité plus grande de son arrachage et de son 
nettoyage. Il nous a semblé que cette variété présentait; 
(surtout dans sa portion située hors de terre) une chair 
moins dense et peut-être moins sucrée que la Betterave à 
sucre. Mais ce déficit, sous le rapport de la qualité, s’il 
existe, est plus que compensé probablement par l’augmen- 
tation du produit brut. C’est avec les races perfectionnées 
de Betteraves a bestiaux, comme la Disette , la Jauned 9 Al- 
lemagne et surtout le Globe jaune qu’il faudrait la com- 
parer pour savoir si elle doit leur être préférée; mais ces 
expériences, comme toutes celles qui se rapportent à la va- 
leur nutritive des fourrages, sont délicates et demandent 
h être répétées dans des circonstances variées, avant que 
l’on puisse s’appuyer d’une manière certaine sur leurs ré- 
sultats. Quoi qu’il en soit, la Betterave blanche hors de 
terre nous paraît réunir les conditions qui constituent une 
bonne race de Betteraves à bestiaux, et mérite, par cotisé* 
quent, d’être essayée avec suite. 
L. Vilmorin. 
