R F VUE HORTICOLE. 
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Dans les marais qui avoisinent les grandes villes, et par- 
ticulièrement dans l’immense plaine de Chelsea, d’où Lon- 
dres tire une partie de ses légumes, les maraîchers culti- 
vent les Rhubarbes avec succès et sur une très grande 
échelle; ils les multiplient le plus ordinairement par semis 
qu’ils font a demeure dans des terres riches, meubles; ils 
sèment en rayons espacés de 0 m ,66 à 0^,50 entre chaque 
pied. Les graines se confient à la terre immédiatement après 
leur maturité, et germent le plus ordinairement de suite. 
Les jeunes pieds qui restent après l’éclaircie ne tardent pas 
ii prendre de grandes dimensions, et la troisième année qui 
suit le semis, ils ont de fortes touffes qui commencent 'a 
produire des pétioles assez gros pour pouvoir être mangés. 
J’en ai vu d’un volume considérable et de 0m,66. 
A partir de cette époque, voici comment les maraîchers 
s’y prennent pour obtenir de bons résultats, soit pour la 
culture des Rhubarbes, soit pour celle des Choux marins, 
qui est la même, sauf quelques légères différences. 
Toutes les touffes de Rhubarbes étant, comme je viens 
de le dire, éloignées de G m ,66, et celles des Choux marins 
de 0 m ,50, on les charge d’une couche de terreau ou de 
terre douce de 0,22 d’épaisseur pour les Rhubarbes, et de 
0 m ,J5 d’épaisseur pour les Choux marins. Cette opération 
a lieu en octobre pour les cultures en grand, et un peu 
avant lorsque l’on veut avancer de quelque temps la ré- 
colte. 
Le difficile, c’est de bien saisir le moment pour faire la 
récolte, celui où le turion du Chou est prêt a percer le sol 
et où le pétiole de la Rhubarbe commence à sortir de terre. 
Cette jeune feuille est alors d’un beau rouge écarlate et 
lorme une petite collerette qui surmonte le pétiole en ma- 
nière d’entonnoir; les jardiniers en font des bottes sembla- 
bles à celles de nos bottes d’Asperges et de la même lon- 
gueur. Cette opération se renouvelle tous les ans à l’au- 
tomne, et les produits s’obtiennent en février, mars et avril. 
Les Anglais nomment le turion du Chou marin Sea Cole. 
En observant avec attention ce genre de culture maraî- 
chère, j’ai remarqué que quelques jardiniers, pour avancer 
les produits, couvraientd’abord les lignes de Rhubarbesou de 
Choux marinsd’une butte revêtue de planches, declaiesou de 
paillassons en nattes sur lesquels était appliquée une butte 
de fumier neuf. Ce procédé leur permet de fournir leurs pro- 
duits en février; d’autres couvrent chaque touffe de pots,pa- 
