REVUE HORTICOLE. 
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de la saveur aromatique qui caractérise la Carotte, ce qui, 
joint a sa couleurun peu inusitée, en fait presque un mets 
nouveau. La Carotte blanche longue élait autrefois très 
employée pour la cuisine, mais elle est maintenant presque 
entièrement abandonnée pour cet usage. 
Fraise B amer s large ivhite. — Nous possédons cette 
variété depuis 4 848. Plantée cette année-là assez tard en 
saison avec plusieurs variétés nouvelles qui nous étaient 
arrivées a la meme époque, elle a , dès Pan née dernière, 
attiré notre attention par la beauté de ses fruits et l’abon- 
dance de sa récolte, tandis qu’aucune de ses voisines n’a- 
vait de fruils, circonstance qui pouvait parfaitement s’ox 
pliquer par leur plantation trop tardive. Cette année, la F. 
de Barner a confirmé le jugement favorable que nous en 
avions porté. Au moment où les bonnes espèces de grosses 
Fraises terminaient leur saison et où nous n’avions plus en 
produit que la Fraise du Chili , la F. de Barner nous a 
donné une magnifique récolte de beaux fruits blancs transpa- 
rents et d’une saveur très fine. 
Cette Fraise appartient 'a la classe des Ananas; mais par 
ses tiges fines et ses pédoncules grêles, elle s’éloigne assez du 
Fraisier de Bath et des Ananas proprement dits; elle a plu- 
tôt quelque analogie, sous ce rapport, avec la Keen'seedling 
et quelques-unes des Fraises de la série des Myatt. Cette 
analogie nous fait considérer, comme devant produire des 
résultats intéressants, le semis des graines de la F. de Bar- 
ner , non pour obtenir des Fraises blanches, mais bien des 
fruits colorés 'a chair blanche, ce qui est ordinairement 
l’indice d’une grande perfection de saveur, comme la F. 
Elisa Myatt , la Swainstone's seedling , le Chili orange 
nous en offrent des exemples remarquables. 
L’obtention d’une Fraise blanche dansla classe des Ana- 
nas, surtout avec des caractères aussi voisins des Fraisiers 
à fruit rouge, est un fait fort important et doit faire donner 
à sa descendance une attention toute particulière; car ce 
sont toujours les individus les plus éloignés du type quj 
ont chance de produire les variétés les plus tranchées. 
Cultivé chez nous dans une terre dure et dans le voisi- 
nage des arbres, le F. de Barner nous adonné un produit 
double du F. de Bath planté a côté. 
L. Vilmorin. 
