252 REVUE HORTICOLE. 
ment on n’y observe jamais cette maladie. On conseille 
encore de remuer la terre au pied des plantes ou des ar- 
bres, et de la remplacer par d’autre meilleure, afin de 
donner plus de vigueur à la végétation. Les essais que j’ai 
faits n’ont pas eu tout le succès que j’attendais; pourtant 
c’est le moyen te plus rationnel que l’on puisse mettre en 
usage pour changer, si elles existent véritablement, les dis- 
positions particulières, les idiosyncrasies dont je parlais il 
n’y a qu’un instant. 
J. -H. Leveillé, 
d. M. P. 
Du choix d'un Melon . — I. 
Il est convenu a Paris, parmi les gens bien élevés, qu’on 
ne saurait offrir une place a table a un ami, à partir du 
4 er août, sans qu’un excellent Melon succède au potage et 
accompagne le bœuf, bouilli ou rôti. Mais qui ne sait aussi 
à combien de déceptions et d’excuses , à combien d’ex- 
plosions d’amour-propre donne lieu cet usage respectable, 
suivant que le Melon est croquant et insipide, ou qu’il est 
au contraire fondant, juteux et parfumé ! 
Aussi voyez de quels égards sont entourés les vieux ama- 
teurs qui ont la réputation d’être des juges infaillibles de 
la qualité d’un Cantaloup ! Leur talent est un objet d’envie et 
presque d’admiration. Peu s’en faut qu’on ne les tiennepour 
un peu sorciers, tant on est embarrassé quand on est réduit 
'a prononcer soi-même sur un Melon qui fera honneur au 
dîner s’il est bon, et, s’il est mauvais, bouleversera le ser- 
vice, mettra les convives de mauvaise humeur et com- 
promettra gravement la dignité de l’amphitryon ! 
"Voyez quelle réputation de savoir, de finesse, de ruse se 
sont acquise les marchands de Paris. Quand on les aborde 
on sent bien qu’on esta leur merci. Au lieu d’avoir, comme 
avec les autres marchands, ce ton de supériorité que justi - 
fient une bourse garnie et la conviction d’acheter en con- 
naissance de cause, on est modeste, presque suppliant. 
C’est en vain qu’on chercherait a se donner un air rassuré 
et a faire le connaisseur. L’expression des yeux et l’indé- 
cision de la voix trahissent le peu de confiance qu’on a de- 
finitivement en soi-même, et le marchand, presque toujours 
normand, prend hardiment la supériorité; il commande : 
Ce Melon n’est pas mûr pour ce matin ; celui-là ne le 
