REVUE HORTICOLE. 
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champs sont sujets h la carie. Je n’ai aucun renseignement 
sur ce point qui me paraît de la plus haute importance. Je 
me rappelle pourtant, en 1857, avoir vu chez les Tatars de 
la Crimée un grand nombre de pieds de Maïs affectés de 
YUstilago Maydis , et qui étaient plantés dans des champs 
qui avaient été écobués. Quoique la Carie et l’Uslilago 
soient des Champignons très voisins, le mode de dispersion 
de leurs spores est trop différent pour que l’on puisse les 
rapprocher et conclure que ce qui se passe chez P un doit 
avoir lieu chez l’autre. 
La carie, vous le savez, ne se présente pas toujours avec 
la meme intensité. S’il y a des champs qui sont presque 
perdus, il y en a aussi dans lesquels on ne voit que quel- 
ques épis malades, et, parmi ceux-ci, on observe encore 
de grandes différences. Quelques-uns offrent des grains al- 
térés souvent très éloignés, tandis que d’autres n’en ont pas 
un seul qui ne le soit. Tessier a déjà mentionné cette bi- 
zarrerie. Les épi ! lets du Froment sont composés de trois a 
six fleurs ; le plus communément, chacun d’eux produit 
deux, trois grains, très rarement quatre, et les autres avor- 
tent. Dans quelques circonstances, quand l’épi est frappé de 
carie, toutes les fleurs, même celles qui devaient avorter, 
se ressentent de l’influence du Champignon ; on trouve tou- 
jours autant de grains altérés qu’il y avait de fleurs; les 
plus gros occupent la base de l’épi I let et les plus petits le 
sommet. Il faut, vous en conviendrez, que cette influence 
soit bien puissante pour produire un développement aussi 
extraordinaire. 11 lui suffit d’agir sur un organe à peine 
ébauché, ou plutôt de trouver une molécule avec laquelle 
il sympathise pour se manifester complètement et donner 
a cette molécule la forme qu’elle aurait eue si elle eût 
participé aux bénéfices de la fécondation. Que l’on com- 
pare les spores renfermées dans les péricarpes des grains 
qui devaient prendre leur développement normal avec 
celles que l’on trouve dans celui de ceux qui étaient dé- 
volus a la stérilité ; on ne voit pas la plus légère différence 
dans la forme ni dans le volume. Dans les uns comme dans 
les autres, le Champignon se développe a la base ; il enva- 
hit ou plutôt il remplace la partie amylacée, et s’arrête 
parce que l’espace ou certains éléments auxquels son exis- 
tence est liée viennent a manquer. 
Tillet, Duhamel et Aymen disent avoir trouvé des grains 
de Blé dont une partie seulement était cariée. J’ai cherché 
