REVUE HORTICOLE . 
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beaux fruits en tout genre qu’on n’en rencontrerait nulle 
part ailleurs. En Europe, le cultivateur d’arbres fruitiers 
base surtout ses bénéfices sur le volume extraordinaire, la 
beauté ou la rareté de ses produits, et on le voit quelque- 
fois demander une guinée (24 francs) d’une douzaine de 
Pèches, tandis que celui de New-York en donnerait une 
douzaine de paniers pour le meme prix. Si donc l’homme 
riche de Londres et de Paris peut manger des fruits tout à 
fait supérieurs en les payant fort cher, il n’en est pas un 
sur cent parmi ceux qui sont moins favorisés de la fortune 
qui puisse goûter à une Pêche passable dans le courant 
d’une année, tandis que de l’autre côté de l’Atlantique, les 
bons fruits et les Pêches en particulier entrent journelle- 
ment pendant le mois de septembre dans l'alimentation de 
toutes les classes. 
Depuis cinq ans, la plantation des arbres fruitiers aux 
États-Unis a pris un développement extraordinaire. Dans 
la moitié septentrionale de l’Unîon, les Pommiers ont été 
plantés, non par milliers, mais par centaines de mille. Les 
communications rapides qui se sont établies par chemins 
de fer et paquebots a vapeur dans toutes les parties du pays 
ont réagi de la manière la plus favorable sur toutes les 
branches secondaires de l’agriculture, et tant de fermiers 
ont trouvé un si notable accroissement de revenu dans la 
plantation d’arbres fruitiers que la création et la culture 
des vergers sont devenues dans quelques cantons de l’ouest 
une véritable industrie agricole. Les Pommes séchées sont 
aujourd’hui non-seulement un article important de com- 
merce intérieur, mais foi ment encore une branche lucrative 
d’échange avec l’extérieur, surtout avec l’Angleterre, qui en 
enlève annuellement d’énormes quantités. Aucune Pomme 
arrivée du continent de l’Europe sur le marché de Covent- 
Garden, a Londres, ne peut soutenir la concurrence avec 
celles que lui envoie l’Amérique. 
Le Poirier réussit admirablement bien dans quelques 
États de l’Union, mais, par contre, sa culture échoue dans 
plusieurs autres, et bien que de grands vergers de cette espèce 
aient été plantés dans différentes parties du pays, les ré- 
sultats obtenus jusqu’à ce jour ne permettent pas encore 
de croire que cette culture doive être généralement profi- 
table. Dans certains sols profonds et riches en calcaire, en 
phosphates, comme ceux qu’on trouve dans la partie cen- 
trale de l’État de New-York, les Poiriers des variétés les 
