REVUE HORTICOLE. 445 
difficultés que la nature leur avait opposées, qu’on peut 
dire que nulle part ailleurs dans le monde on ne trouverait 
des Poires plus exquises, plus belles et plus variées que 
celtes qui sortent de leurs jardins. Ce fait, tout particulier 
aux localités que nous venons dénommer, démontre suffi- 
samment l’erreur dans laquelle vivent généralement les 
pomicul leurs des autres parties de l’Amérique lorsqu’ils se 
figurent avoir atteint la perfection parce qu’ils obtiennent 
tous les ans d’abondantes récoltes de fruits. Cette abon- 
dance est le fait du climat, puisqu’ils se bornent pour la 
plupart à planter leurs arbres et a en cueillir les fruits. Les 
résultats seraient tout autres s’ils entendaient mieux la 
culture et qu’ils donnassent plus de soin a leurs arbres ; et 
bien certainement, ajoute M. Downing, non-seulement la 
qualité des fruits serait grandement améliorée par une 
bonne culture, mais la production pourrait devenir encore 
le double ou le triple de ce qu’elle est aujourd’hui sur un 
même espace de terrain. La cause de cette imperfection est 
dans la cherté de la main-d’œuvre et surtout dans l’igno- 
rance des cultivateurs; il faut espérer toutefois que les 
sociétés horticulturales, en répandant l'instruction et en 
primant les plus beaux fruits, amélioreront beaucoup cet 
état de choses. 
La culture qui a fait le plus de progrès depuis une dou- 
zaine d’années est peut-être celle de la Vigne. Tant qu’on a 
cru que le climat des États Unis, qui est assez chaud pour 
produire en abondance les meilleurs Melons, conviendrait 
pareillement a la Vigne importée d’Europe, on fit des ten- 
tatives sans nombre pour la cultiver en plein air dans les 
jardins. Toutes ces expériences ont échoué, non-seulement 
au nord, mais aussi au midi. Enfin on a reconnu que cet 
insuccès général tenait moins au manque de chaleur qu’à 
! l’excessive variabilité du climat. Une fois ce point admis, 
les horticulteurs ont songé à l’emploi de panneaux vitrés et 
! de serres pour obtenir du Raisin, et aujourd’hui ils j 
! réussissent si bien qu’on peut acheter à des prix modérés 
sur les marchés de Boston, de New-York et de Philadelphie 
d’aussi beaux Raisins de Chasselas et de Muscat qu’à Lon- 
dres ou à Paris. Les serres à Vignes ou, pour employer le 
terme créé par les jardiniers anglais, les vineries chauffées 
par les seuls rayons du soleil se construisent maintenant a 
si bas prix aux États Unis qu’elles sont devenues l’appen- 
dice indispensable de presque tous les jardins ; mais ce ne 
