REVUE HORTICOLE. 
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le sondant avec le pouce ; quelque légère que soit la pres- 
sion ainsi exercée, elle n’en constitue pas moins une meur- 
trissure, qui au bout de quelque temps amène la pourriture. 
La teinte jaunâtre que prendront successivement les Poires 
indiquera l’ordre dans lequel il faudra les consommer. 
Lorsque ce Poirier sera plus connu des habitants de la 
campagne, il deviendra sans doute un de leurs arbres de pré- 
dilection, tant a cause de sa grande facilité a se mettre à 
fruit que de sa fécondité. Chacun voudra avoir a sa portée 
un aliment agréable pour sa famille, et, avec l’arbre dont 
nous nous occupons, il n’est besoin ni de serpette, ni de 
sécateur pour arriver à ce résultat. L’abus de ces instru- 
ments, dans des mains peu capables, n’est propre qu’a 
paralyser le développement naturel des végétaux, et, comme 
je l’ai déjà dit, â produire la stérilité. C’est â cette cause, 
et à nulle autre, je crois, que l’on doit de trouver des 
arbres qui, en place depuis quinze ou vingt ans, n’ont pas 
encore montré le fruit qu’ils devraient produire. Espérons 
que bientôt, grâce aux eonseils et aux enseignements des 
hommes instruits qui s’occupent de l’arboriculture, il ne 
sera plus permis de mutiler impunément des arbres avec le 
sécateur, outil qui débite beaucoup de mauvaise besogne, 
mais qu’un jardinier devra se rendre compte de son tra- 
vail, et ne pas se borner à tondre tous les arbres fruitiers 
de la même manière, pour les ramener tous au même 
niveau. Pourquoi n’exigerai t-ou pas d’un jardinier la preuve 
de son savoir, comme on l’exige dans d’autres branches 
d’industrie? A coup sûr, ce n’est pas ici que la preuve dont 
nous parlons serait le moins nécessaire ; l’abondance des 
bons fruits est un grand avantage pour la classe si nom- 
breuse des ouvriers, et le défaut des connaissances néces- 
saires, qu’on peut reprocher a beaucoup de jardiniers- 
arboriculteurs, tend à les priver de cette ressource. 
En terminant cet article, je m’aperçois que je n’ai pas 
indiqué la forme en fuseau comme pouvant être appliquée 
a notre Poirier, .le crois qu’on peut aussi le plier à cette 
forme ; mais je crois également devoir protester contre les 
moyens indiqués, pour y parvenir, par M. Chopin (de Bar- 
sur-Àube). 11 n’entre nullement dans mon système de tor- 
turer les végétaux pour les forcer a donner du fruit. Si 
j’avais â diriger des arbres en fuseau, je voudrais le faire 
avec moins de frais, moins de peine, moins de temps que 
n’en exige la méthode de M. Chopin j je voudrais mettre 
