384 
LE COMMERCE AGRICOLE A PARIS PENDANT LA GUERRE 
LE COMMERCE HORTICOLE A PARIS PENDANT LA QUERRE 
Le marché aux légumes a été sans cesse fort 
bien approvisionné durant la période qui s’est 
écoulée depuis septembre jusqu’à ce jour. En 
août et la première quinzaine de septembre, le 
marché a été tout particulièrement approvi- 
sionné par les cultures de la région parisienne, 
les voies ferrées étant durant cette période toutes 
occupées par les services de l’armée. Ce n’est du 
reste que vers la fin du mois d’octobre, que les 
chemins de fer commencèrent à prendre les 
colis de denrées alimentaires, et ce n’est guère 
que depuis décembre que les colis peuvent à peu 
près circuler convenablement. 
En août-septembre les cours sur le marché 
étaient excessivement bas; on vendait les Chico- 
rées frisées de 1 à 2 fr. le cent. Les Artichauts 
2 à 3 fr. le cent. L’Oseille et les Epinards de 2 à 
4 fr. les 100 kilogr. 
Les Pommes de terre qu’on a venduesjusqu’à 
13 fr. les 100 kilogr. se vendent maintenant 8 à 
18 fr. les 100 kilogr. Les Poireaux se vendent 
aux alentours de 35 fr. le cent de bottes. 
Les fruits sont de très mauvaise vente, une 
grande quantité de Poires ne pouvant être ame- 
nées sur le marché à cause de lapénurie des trans- 
ports en août-septembre. On trouve en ce mo- 
ment des Pommes, dont les prix furent toujours 
très bas, au prix de 10 à 15 fr. les 100 kilogr. 
Les Bananes s’écoulent au cours de 10 à 13 fr. 
le régime. Les Raisins valurent de 25 à 30 fr. les 
100 kilogr. 
Les Roses de la Brie se sont terminées vers le 
15 décembre; les derniers envois n’étaient, que 
des résidus. La Rose Safrano de Nice se vend 
actuellement de 0 fr. 60 à 1 fr. la douzaine; la 
Paul Nabonnand de 0 fr. 75 à 2 fr. la douzaine; 
Kaiserin Auguste Victoria, de 1 à 2 fr. Ulrich 
Brunner de 2 à 5 fr. ; Paul Neyron, de 2 à 3 fr. la 
douzaine. Les Œillets du Midi ne commencèrent 
à paraître qu’à la fin de novembre ; ce n’est qu’à 
la première quinzaine de décembre que les arri- 
vages du Var et des Alpes-Maritimes commen- 
cèrent à prendre une certaine importance; ceux 
du Var ont été vendus de 0 fr. 20 à 0 fr. 40 la 
douzaine; ceux de Nice et d’Antibes de 0 fr. 40 
à 0 fr. 60 la douzaine ; le choix extra sur longues 
tiges, de ces dernières provenances, de 1 à 2 fr.; 
la race dite Américaine se paie de 2 à 5 fr. la 
.douzaine. Les Violettes sont en très grandes 
quantités, en provenance d’Hyères on a vendu 
de 3 à 6 fr. le panier de 5 kilogr.; la Violette 
de Parme de Toulouse vaut de 1 fr. 25 à 2 fr. 50 
le bottillon. Le Mimosa floribunda vaut de 3 à 5 fr. 
le panier de 5 kilogr., le Mimosa dealbata de 
5 à 8 fr. le panier de 5 kilogr. Le Narcisse à 
bouquets vaut de 2 à 4 fr. le panier de 5 kilogr. 
Les Chrysanthèmes ont valu de 2 à6 fr. la douzaine. 
Les apports de Lilas sont très limités; en pro- 
venance des forceries de Paris, on paie la gerbe 
de 8 à 10 fr. ; le Lilas Trianon fait son apparition 
depuis Noël, on le vend 5 fr. la botte, et de 6 à 
8 fr. la demi-gerbe. La Boule de Neige vaut 4 fr. 
la douzaine. 
Les arrivages de fleurs furent assez importants 
dans les premiers jours d’octobre jusqu’au 
20 décembre; à partir de cette dernière date les 
arrivages furent très réduits ; le 26 décembre il 
est arrivé du Midi 500 paniers de fleurs diverses 
(Œillets, Mimosa, Anthémis, Violettes, etc.), le 
28, le nombre est monté à 1.200 paniers, cela 
tient au transit direct du Midi pour l'Angleterre. 
Depuis le 20 décembre, les Italiens viennent 
sur les marchés de Nice et d’Antibes pour ache- 
ter toutes les fleurs, qu’ils expédient d’Italie di- 
rectement avec les leurs sur les marchés d'Alle- 
magne. Pas un seul panier de fleurs d’Italie 
n’est expédié sur notre capitale; de ce fait les 
cours ont subi une augmentation très vive; sur 
le marché de Vintimille on paie les Roses Sa- 
frano 12 fr. le cent, Paul Neyron 20 fr., Ulrich 
Brunner 40 fr. le cent. 
H. Lepelletier. 
CORRESPONDANCE 
N° 7595 ( Saône-et-Loire ). — Lorsque la gomme 
sévit sur les branches les plus menues, il faut 
les couper jusqu’à la partie saine. 
Sur les grosses branches ou sur le tronc, il 
faut couperet enlever la partie malade jusqu’au 
bois sain et recouvrir les plaies de goudron. 
Lorsque les plaies chancreuses sont trop éten- 
dues sur le tronc, il est préférable de couper 
l’arbre. 
Paris. — L. Mare^heüx, imprimeur, 1, rue Cassette. 
Le Gérant : G. T.-Grignan. 
