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UN LIVRE D’ACTUALITÉ 
placées sur le dessus et celles situées près 
des parties coudées, tendent à s’emporter. 
Les plus vigoureuses ayant déjà un large 
empâtement seront supprimées, sur les 
autres, on s’ingéniera, par des suppressions 
raisonnées, à ne leur conserver, quitte à les 
tailler un peu plus longues que les ramifi- 
cations se rapprochant le plus possible de 
l’horizontale, taillant l'extrémité des ra- 
meaux latéraux sur un œil en dessous, ébor- 
gnant d’un coup d’ongle ou de pointe de 
serpette celui qui le précède immédiatement 
s’il se trouve sur le dessus de la partie con- 
servée. On relèvera l’extrémité des cordons 
horizontaux pour éviter la formation de 
nouveaux gourmands. 
Toutes les plaies un peu étendues, surtout 
sur les pommiers, seront recouvertes au plus 
tôt d’un enduit protecteur, les soustrayant 
au contact de l’air et à l’invasion du puceron 
lanigère. Du goudron liquide mis avec soin, 
seulement là où c’est nécessaire, ou du mas- 
tic Lhomme-Lefort liquide peuvent très bien 
remplir le but, l'essentiel est, au moyen d’un 
petit pinceau trempé dans la dissolution 
adoptée, de pouvoir faire ce travail rapide- 
ment. 
V. Enfer. 
UN LIVRE D’ACTUALITÉ 
Le Troupeau français et la Guerre. Viande indi- 
gène, Viande importée, par A. Massé, ancien 
ministre du Commerce. Let Ire-préface, de 
M. Jules Méline. Un volume in-18de 378 pages, 
avec diagrammes. Librairie agricole de la 
Maison Rustique, 26, rue Jacob, à Paris. 
Prix : 3 fr. 50. 
Parmi les problèmes soulevés par la guerre 
imposée à la France et que ses armées sou- 
tiennent vaillamment, il en est peu qui sus- 
citent d’aussi profondes préoccupations que 
les conséquences des prélèvements faits au 
troupeau français pour les besoins de l’ali- 
mentation des troupes. Les relevés publiés 
par le ministère de l’Agriculture ont montré 
les conséquences'qui en résultent pour l’ave- 
nir de l’élevage national; en vue de les con- 
jurer, une Commission, dite des Viandes 
frigorifiées , fut constituée il y a un an sous 
la présidence de M. Méline. Les travaux de 
cette Commission ont provoqué un projet de 
loi qui a été présenté au Parlement et qui, 
malheureusement, n’a pas encore abouti. 
M. Alfred Massé, ancien ministre du Com- 
merce, fut un des membres les plus actifs et 
un des rapporteurs de cette Commission. Des 
études approfondies auxquelles il s’est livré 
est sorti le livre que nous présentons aujour- 
d’hui au public. Il n’est pas téméraire d’af-x 
firmer qu’on y trouve le tableau le plus com- 
plet et le plus vivant de l’accroissement 
énorme provoqué par la guerre dans la con- 
sommation de la viande, en même temps 
que des indications réfléchies sur les mé- 
thodes à suivre pour sauvegarder l’avenir. 
Ces méthodes se résument facilement : pour 
épargner le troupeau français et lui per- 
mettre de se reconstituer aussi rapidement 
que possible, il est nécessaire de recourir sur 
une large échelle à l’importation des viandes 
frigorifiées. 
Au rebours d’autres pays, principalement 
de TAngleterre dont l’exemple a été cité cent 
fois, la France est dans l’enfance en ce qui 
concerne ce commerce. Il y a donc une édu- 
cation à poursuivre; or, c’est précisément 
à en réunir et à en exposer les éléments que 
M. Alfred Massé s’est consacré avec un talent 
qu’on est heureux de louer. 
La réorganisation du commerce intérieur 
du bétail et de la viande préoccupait, depuis 
des années, les meilleurs esprits. Les vices 
dont ce commerce est entaché ont été signa- 
lés maintes fois; mais les réformes néces- 
saires ont rencontré une résistance obstinée, 
souvent même de la part de ceux qui auraient 
dû être appelés à les réaliser. Cette question 
délicate se lie à celles que la guerre a soule- 
vées; il est donc naturel que l’auteur l'ait 
traitée avec un égal soin. 
Sur ce point, il n’y a pas à créer de toutes 
pièces uue organisation qui n’existait pas et 
qui est désormais imposée par des nécessités 
urgentes, il y a à redresser des organisations 
sorties de leur rôle naturel; M. Massé a cher- 
ché et a indiqué les solutions appelées à 
donner aux intérêts des producteurs les 
sauvegardes qui leur font défaut aujourd'hui. 
L'ouvrage se présente sous le patronage 
de M. Méline; c’est le meilleur éloge qu’on 
puisse en faire. « Voire livre, dit M. Méline 
dans la préface qu’il lui a donnée, arrive à 
son heure et il sera lu par tous ceux que 
préoccupe l’avenir de notre agriculture au 
lendemain de la guerre. » Cette prévision ne 
peut manquer de se réaliser. 
IIenry Sagnier. 
