26 Deconomif(f)e 
tid) weict) gefeiten worben , besgleidfjen unb am 
frdftigften in ©uppen/ aucf in $rdutetbtu£en ge» 
«offen werben. ©ie ftnb einer nafcr^aften/ fttf)» 
lenb unb eroffnenben (Eigenfdjaft. $8or (jeftifdje 
5Hatuten,bte anfangen an betSunge unb lebet ju Iep» 
ben feffr bientid? ©et ©aamen wirb im ©arten nidjt 
tief unter bie (Erbe gebraut im 2tuguff/ ober im 
5?etbf/ unb wäd?f in SEBurjelgen , bie in bet @e» 
fialt betet fteinet» ÜJlonatretticf e •, aber eines fufj » 
festen ©efdbmacfs fepn/ unb einen nutd)id;ten ©aff 
Wie bie Sacftucfen mit ftd? führen ; ftnb »ornemlicfr im 
^tüfjling ju genieffen, ober im §rüf}ling gefaef, 
auf ben ijetbf ? , bann bas erfte 3af>r fetjieffen fie 
itid&t leidet in ©aamen. fc a & e ftc wdjt offt 
jwifcfyen ben ©pargenfoefen / aber offters nur an 
bem Dvanb berer QSette gegen bem guffieig wad)» 
fen fefjen, fo baf man bie (Erbe/ barein fte fern# 
men / etUcf e S&lonat ruften taffe / unb nict)f barinn 
rüyte. 
§. 12 . 
(Enbticf) ifl auef) ber ©cfmiftlauct) , Porrum 
fe&ivum ober Se&ile, §ran$dftfcf) Poirette,ei» 
ttes ber erflen Srüpngs £ud)enfrdutlein. %t* 
bermann weift/ aud) bem ©ebraud) nad) / wie cs 
Dom Sauet) ju Uttterfdjeibcn. ©a nemtief biefer 
als gugemüf genoffen/ ber ©d&nitttaucf aber nur 
als ein ©ewurj gebraust wirb/ auf benen @«p* 
pen. 
