22 öecottomifdje 
falte Bettetet werbe : 3)ann tvo biefeß gcfc^lc^cf/ 
fo werbet iljt feljen , bafj bie allererfle @proflen 
nid^t viel bunner , alß bie fo gegen bem warmem 
gruljUng fommen, ftd? erjeigen werben. 
§. 9. 
20) 1 )ie SGßa^r^eif biefeß (Sa^eß erfahrt 
man , warnt bie (Spargen fo frülj getrieben wer# | 
ben , bafj man mit Anfang beß SDterjen fd?on bie 
erjfe (Stangen abfcfenciben fan *. ©iefeß ge# 
febi eljet/ wann ein vier (Sdjufng ©pargenbeft an 
all vier @eiten, mit einem jwep tief unb brei# 
ten ©raben umgeben, unb biefer im ijterbjf mit 
altem $uljbung, gegen ber COlitfe beß Hornung« 
aber, mit frifd?cm erwarmenben laugen (Pferbbung 
cingefuöet , unb bie $ 5 cbecfung beß ganzen Q3cf# 
teß, jebeßmal mit gleichem *Dung veraufialfet 
wirb ; biß man fielet ba(j bie ©efebofj anfangen 
ftef? &u geigen , ba bann auf beni 3 $ett fetber bie 
SJtijibebecfung weggenommen , unb fo eß not^ig 
eine anbere rnofcl befd;loffcne von Bretter ober 
genfer gegeben wirb. Sftacfebcm erfiern (Schnitt 
aber auf baß Q$ctt felbjlen, fo eß bie Platte erfor# 
berf , bie SOftjterwärmung ju wieber^olen : 3 >eß# 
gleichen in benen ©raben, fo viel erforbert wirb, 
©a man bann fru^jeitig fe^r vielen (Spargen, 
welcher in grojfen (Stabten gar fjo# 511 ver# 
fauf# 
* J^r. SDiolIer 1. c. 
