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CHOUX D’ÉTÉ ET CHOUX d’automne. — LE SEMIS DES ORCHIDÉES EXOTIQUES 
CHOUX D'ÉTÉ ET CHOUX D’AUTOMNE 
Les semis de Choux d’été et d’automne se 
font généralement du 15 mars au 15 avril. Au 
début, lors du premier semis, on choisit les va- 
riétés les plus longues àse former ; plus tard, 
en avril, au contraire, celles dont la croissance 
est plus rapide. 
Les premiers semis se font généralement sur 
le terreau d’une vieille couche complètement 
épuisée ou à défaut sur une costière bien 
fumée, bien ameublie et dont la surface après le 
semis sera recouverte d’une mince couche de 
terreau. 
Les variétés les plus communément employées 
sont : le Choux Quintal d'Alsace ou le C. 
Quintal d'Auvergne. Ces Choux, à pommes 
aplaties, très larges et très fermes, sont tardifs, 
rustiques et productifs ; ce sont ceux que l’on 
emploie de préférence pour faire la choucroute. 
Le Chou de Hollande tardif \ belle variété à 
pomme assez grosse, très pleine et très ferme, 
offre l’avantage d’être très rustique et de 
supporter facilement les grands froids. 
Le Chou de Saint-Denis , connu aussi sous 
le synonyme de Chou des Vertus , est très an- 
ciennement répandu et cultivé aux environs 
de Paris. Portée sur un pied assez haut, la 
pomme, qui est assez volumineuse, aplatie au 
sommet lorsquelle est entièrement formée, se 
colore le plus souvent en rouge lie de vin. 
Semé en mars et avril, il produit pendant 
l’automne et le commencement de l’hiver 
Le Chou de Brunswick à pied court est une 
belle race de Chou particulièrement recomman- 
dable ; beaucoup moins glauque que le Chou 
de Saint-Denis, il forme une pomme grosse, 
large, complètement aplatie sur le dessus. Sa 
précocité est sensiblement la même que celle 
du Chou de Saint-Denis. 
Le Chou de Schweinfurth est une variété à 
pomme volumineuse, mais peu serrée à cause 
de la rapidité relative de sa croissance, puisque, 
semé en avril, on peut le récolter dès sep- 
tembre. Il peut être parfois avantageux à 
cultiver. 
Le Chou rouge gros rentre également dans 
cette catégorie ; il demande à être semé assez 
tôt, parce qu’il se développe assez lentement. 
Les Choux Milan à pied court , Milan ordi- 
naire, Milan des Vertus , et le Chou Milan 
d' Aubervilliers , variété hâtive du Ch. Milan 
des Vertus , peuvent être cultivés comme Choux 
d’été ou d’automne. 
Le semis devra être fait assez clair, car ces 
plants ne seront pas repiqués. Dès que la se- 
mence est épandue sur le sol, l’enfouir à la 
fourche crochue, appuyer la surface avec une 
batte ou un bordoir, puis recouvrir le semis d’un 
centimètre de terreau. Dès sa levée, le plant 
devra recevoir des arrosages suffisants et surtout 
des bassinages, grâce auxquels les plants se 
développeront rapidement. Dès qu’ils sont 
assez forts, on procède à leur mise en place à 
des distances variant de 50 à 60 centimètres en 
tous sens pour les variétés d’un volume moyen, 
0. 65 à 0. 70 pour les gros et de 0. 80 jusqu’à 
0. 90 et quelquefois 1 mètre pour les Choux 
Quintal , appelés à prendre, en terrain fertile, 
un grand développement. Y. Enfer. 
LE SEMIS DES ORCHIDÉES EXOTIQUES 
AVEC L’AIDE DES CHAMPIGNONS ENDOPHYTES 
Tous les orchidophiles ont entendu parler, 
il y a une dizaine d’années, des études de 
M. Noël Bernard sur les Champignons endo- 
phytes des Orchidées. L’existence de ces Cham- 
pignons était connue de longue date ; mais le 
regretté professeur étudia de plus près leur 
développement, le rôle qu’ils jouaient dans 
leur association symbiotique avec les végétaux 
supérieurs. Il arriva finalement à concevoir 
l’idée que ce rôle était d’une importance capi- 
tale dans lejeuneâgede laplantule d’Orchidée, 
et que les graines ne pourraient pas, sans eux, 
franchir les premiers stades de leur évolution. 
Des démonstrations expérimentales sont 
évidemment indispensables pour démontrer le 
bien -fondé de théories de ce genre et pour 
établir leur valeur pratique. Pour obtenir ces 
confirmations, M. Noël Bernard fit appel au 
concours des orchidophiles et leur offrit le sien. 
Quelques années passèrent, pendant lesquelles 
il se livra à des essais, prolongés par des tâ- 
tonnements inévitables, pour des raisons que 
