VOLUME D’EAU EMPLOYÉ DANS LES ARROSAGES 
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vaient croître qu’au moyen des irrigations natu- 
relles (c’est-à-dire des pluies). 
« L’arrosage à la main ne supplée aux irrigations 
naturelles qu’au moyen du travail le plus opiniâtre; 
les maraîchers des environs de Paris ne se lassent 
pas, sous un soleil brûlant, d’entretenir toujours 
humide une terre toujours altérée ; ils travaillent 
en été 16 heures sur 24 (ce n’est pas comme de nos 
jours !), et ils en passent au moins 10 l’arrosoir à 
la main. Yeut-on se former une idée de la quantité 
d’eau nécessaire au sol calcaire des environs de 
Paris? Voici à ce sujet des données exactes, car 
celui qui écrit cet article connaît par un long usage 
le poids et la contenance des arrosoirs : chaque ar- 
rosoir contient 12 litres ; tant que dure la séche- 
resse, le sol est arrosé à raison de 3 arrosoirs par 
mètre carré. Il reçoit donc tous les jours 36 litres 
d’eau par mètre de superficie, ou 36 hectolitres par 
are. Quelques cultures particulières en exigent 
bien davantage. Nous ne portons pas à la Halle de 
Paris un seul Potiron qui n’ait absorbé en quelques 
semaines 1200 litres d’eau, ou 100 arrosoirs de 
12 litres. C’est au prix de ces incroyables fatigues 
que nous obtenons une incroyable production d’un 
sol dont la majeure partie, située partout ailleurs, 
et cultivée de toute autre manière, ne rendrait pas 
les frais de culture; mais avec de l’eau et du fumier, 
peu importe, pour ainsi dire, la nature du sol ; 
d’ailleurs, avec le temps, nous faisons le sol là où 
il manque. 
« Ces proportions seraient évidemment trop 
fortes pour un sol argileux et pourrissant ; l’irriga- 
tion ne saurait être trop abondante sur les terres 
calcaires, gypseuses et crayeuses; elle doit être 
modérée sur les terres riches en alumine, et plus 
abondante sur celles ou le sable domine. Le jar- 
dinier amateur, qui n’est point obligé de ménager 
ses ressources se réglera, pour les arrosages, uni- 
quement sur la nature de son terrain. Le jardinier 
marchand, travaillant toujours les yeux tournés 
vers le marché, saura proportionner ses dépenses 
aux bénéfices qu’elles peuvent produire, et ne dé- 
boursera pas 5 francs de main-d’œuvre pour faire 
croître un Potiron qu’il aura de la peine à vendre 
1 fr. 50. » 
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* * 
Le chiffre précédent de 36 litres d’eau par 
mètre carré est certainement un maximum, 
qui ne doit pas s’appliquer tous les jours à la 
même surface. 
Dans les jardins maraîchers des environs de 
Paris, nous croyons qu'on table par les fortes 
chaleurs de l’été, et pour certaines plantes, sur 
10 litres au plus par mètre carré et par jour, 
et 5 litres par mètre carré de culture potagère 
moins intensive que celle des marais. 
A la Norville, près Arpajon, le jardin pota- 
ger de M. Edmond Fouretest très bien soigné 
d’après son étendue (140 ares) et pendant 3 à 
4 mois de l'année, la pompe à moteur élec- 
trique remplit chaque jour le réservoir sur- 
élevé contenant 15 mètres cubes d’eau. L’arro- 
sage ayant lieu à la lance et s’effectuant avec 
facilité, le jardinier arrose aussi copieusement 
qu’il le croit nécessaire. Les données précé- 
dentes nous montrent qu’il suffit en moyenne 
d’un litre d’eau par mètre carré et par jour, 
pendant 3 ou 4 mois de l’année, pour bien ar- 
roser un jardin potager des environs de Paris. 
Ce chiffre doit être considéré comme une 
moyenne sur une centaine d'ares, car certaines 
surfaces nécessitent un arrosage plus copieux 
à certains jours. 
Une autre observation, faite dans des condi- 
tions analogues à celle de la Norville (6 mètres 
cubes d’eau par jour pour 70 ares), nous donne 
une moyenne de 0 lit. 860 par mètre carré et 
par jour. 
Un litre par mètre carré et par jour peut 
donc suffire pour le projet d’une installation 
d’arrosage d’un jardin potager des environs de 
Paris. 
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La Société centrale d’horticulture de l’Yonne 
a donné des indications que nous pouvons 
mettre sous la forme suivante : 
Volume d’eau 
par mètre carré. 
3 à 5 litres 
tous les jours. 
6 à 10 litres 
tous les 3 ou 4 jours. 
10 à 15 litres 
tous les 7 ou 8 jours. 
0. La pluie suffit géné- 
ralement pour main- 
tenir l’humidité né- 
cessaire au sol. 
En faisant les calculs moyens journaliers de 
la dépense d’eau par mètre carré, on voit 
qu’elle est nulle pour la catégorie D ; elle est 
de 1 lit. 4 à 1 lit. 8 pour la catégorie G ; 2 lit. 
à 2 lit. 5 pour la catégorie B et 3 à 5 litres 
pour la catégorie A. 
En tenant compte de la surface occupée par 
les allées et les sentiers, et que l'étendue de 
terre labourée est partagée entre diverses cul- 
tures à différents états de végétation, on voit 
A. — Par un temps sec et 
chaud, les semis, les 
jeunes plants, les Radis 
et les Salades doivent 
recevoir 
B. — Les Choux, les Ca- 
rottes, les Pois et les 
Haricots, ayant au moins 
un mois de plantation . 
C. — Les mêmes légumes, 
lorsqu’on ne veut pas en 
avancer la récolte . . . 
D. — Légumes d’hiver, ar^ 
rivés au tiers de leur 
développement et plan- 
tés dans un jardin bien 
aéré . . 
