BETTERAVES POTAGÈRES PRECOCES 
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Polypode avec un peu de sphagnum et de 
terre de bruyère. Il peut fort bien passer toute 
la belle saison dans la serre à Cattleya. 
L’hybridation artificielle a enrichi considé- 
rablement le genre Phajus. L’un des premiers 
croisements opérés a été celui présenté par 
M. Cookson en 1890, le P. Cooksoni ; ses pa- 
rents étaient le P. Wallichii et le P. tubercu- 
losus, les deux espèces les plus remarquables 
du genre, et les plus distinctes. Le résultat fut 
très encourageant; la plante est d’une floribon- 
dité. remarquable, et produit de belles fleurs à 
peu près intermédiaires entre celles des deux 
parents. Le P. Marthæ, issu du P. Blumei 
et du P. tuberculosus, a de grandes analogies 
avec le précédent. Citons encore, sans nous 
occuper de la chronologie : 
P. Normani (P. Sanderianus X tubercu- 
losus), très voisin des deux premiers ; 
P. Askwortkianus (P. Mannixmaculatus); 
P. Owenianus (P. Humbloti X P. Oweniæ , 
forme du P. bicolor ); 
P. hybridus et P. Gravesi (P. grandifolius 
X Wallichii); 
P. amabilis (P. grandifolius X tubercu- 
losus) ; 
P. maculato- grandifolius, dont le nom in- 
dique la parenté ; 
P. Opoixi, présenté à Paris par M. Opoix ; 
ses parents sont le P. Wallichii et le P. Hum- 
bloti (voir Revue horticole, 1898, p. 251, et 
1900, p. 283) ; 
P. Joiceijanus ( Blumei X amabilis ; 
P. Pliœbe ( Sanderianus X Humbloti) ; 
P. Cooksoniæ (grandifolius X Humbloti); 
P. orphanus ( grandifolius X Marthæ) ; 
P. D. S. Brown ( amabilis X grandifolius) ; 
P. Crawshayanus (Humbloti X assamicus); 
P. oakivoodensis ( Cooksoni X Humbloti) ; 
P. Clive (Normani X tuberculosus); 
P. Harold (Normani X Sanderianus) ; 
P. Chapmani (Phœbe X Humbloti). 
Il faut ajouter à cette liste les hybrides bigé- 
nériques, en particulier les Phajocalanthe : 
P. Sedeniana (P. grandifolius X Calanthe 
Veitchii ) ; 
p i rrora ta (P. grandifolius X C. vestita) ; 
P. insperata (P. grandifolius X C. Masuca) ; 
P. grandis (P. grandifolius X C. Br y an) ; 
P. Brandtiæ (P. assamicus X C. Veitchii) ; 
P. Ruby (P. Sanderianus X C. Oakwood 
Ruby), etc. 
Mentionnons encore le Phajocymbidium 
chardivarense, présenté en 1902 comme un 
hybride entre le P. grandifolius et le Cymbi- 
dium giganteum, mais qui ne semble tenir en 
rien d’un Cymbidium et rappelle plutôt le 
Phaius X maculato- grandifolius . 
G. T.-Grignan. 
BETTERAVES POTAGÈRES PRÉCOCES 
Le plus souvent les Betteraves potagères sont 
cultivées comme légumes d’automne et d’hiver, 
leurs premiers produits coïncidant avec l’appa- 
rition des premières Mâches. Cependant, il 
serait facile, en employant des variétés pré- 
coces, d’en récolter beaucoup plus tôt, puisque 
certaines d’entre elles peuvent être consommées 
dès juin, c’est-à-dire à peine trois mois après 
le semis. 
Pour ce genre de culture on donnera la pré- 
férence à la Betterave rouge noire plate 
d'Egypte , petite variété à racine arrondie, 
déprimée, à chair rouge à peine zonée de blanc; 
son feuillage léger est marbré de vert et de 
violet. 
On peut aussi employer, quoiqu’elles soient 
un peu moins hâtives que la précédente, les 
variétés suivantes : 
B. rouge naine , très jolie plante à racine 
plutôt petite, fine, mince, effilée, très enterrée, 
feuillage rouge foncé, cette variété donne des 
racines peu volumineuses, mais par contre elle 
peut être cultivée très serrée, même en bor- 
dure, ou encore autour de planches de légumes 
qui, comme les Cardons, ne couvrent la terre 
qu’en automne, etc. 
La B. Eclipse est une jolie variété à racine 
complètement sphérique, ce qui lui donne, sur 
la Betterave d'Egypte, l’avantage de pouvoir 
grossir sans se déformer ; elle est aussi très 
précoce, à racine bien nette, à feuillage léger. 
La Betterave rouge ronde précoce peut aussi 
être cultivée pour produire en été ; sa racine 
arrondie et demi aplatie, à peine à moitié en 
terre, est relativement très productive ; cepen- 
dant, comme elle est un peu moins hâtive, nous 
donnons la préférence aux variétés précédentes. 
Toutes les Betteraves affectionnent les terres 
profondes, fertiles, substantielles, et pour 
celles-ci, en dehors de celles qui, cultivées 
dans les jardins où l’arrosage est possible, on 
recherchera pour elles, en plein champ, un 
terrain frais. 
Quoique le semis puisse se faire sur place 
dès les premiers jours d’avril en rayons parai- 
