LA SAISON DES PRUNES 
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horlicole. Elle possède les mêmes caractères : 
vigueur, port et végétation, que notre variété 
G u Vicomtesse de Vibraye, mais à inflo- 
rescences plus fortes, avec de larges fleurs 
très dentelées, d’un beau rose vif. Quand elle 
sera connue, elle se répandra bien vite dans 
les cultures pour son coloris unique et sa 
grande floribondité. 
LIslette. — Cette plante, qui compte 
parmi nos premières obtentions, mérite bien 
la haute consécration qui lui a été accordée 
cette année au Cours-la-Reine. La fine dente- 
lure de ses fleurs, les stries qui les relèvent, 
en font une variété très originale et très re- 
marquée pour le commerce. L’exemplaire que 
nous avions envoyé à l’Exposition possédait 
une ombelle de 40 centimètres de diamètre, 
avec de jolies fleurs d’un coloris rose carminé. 
Cette variété est déjà très avantageusement 
connue et bien répandue. 
L. Mouillère fils, 
Horticulteur à Vendôme. 
LA SAISON DES PRUNES 
VARIÉTÉS DIVERSES — MATURITÉS ÉCHELONNÉES 
Si les Prunes figurent sur le marché de 
Paris pendant trois mois, c’est grâce aux 
exportations du Midi, car à considérer un 
seul climat, celui de la Seine, par exemple, 
et l’ensemble des variétés, depuis la Reine- 
Claude hâtive , qui est la plus précoce des 
Prunes, jusqu’à la Reine-Claude de Bavay, 
qui en est la plus tardive, on trouve que la 
saison de ce fruit a bien de la peine à se pro- 
longer deux mois et demi, même avec l’em- 
ploi d’artifices et de tours de main imaginés 
par les jardiniers. 
Voici une liste des bonnes Prunes classées 
par ordre de maturité : 
Deuxième quinzaine de Juillet : 
Reine-Claude hâtive , Bonne de Bry , Mon- 
sieur hdtive. 
Fin Juillet et premiers jours d’Août : 
De Mont fort, Monsieur jaune. 
Deuxième quinzaine d’Aoùt : 
Kirke, les Mirabelles giosse et petite, 
Reine-Claude dorée. 
Fin Août et premiers jours de Septembre : 
Jefferson, Reine-Claude diaphane. 
Première quinzaine de Septembre : 
d'Agen, Quetsche d' Allemagne, Reine- 
Claude d'Althan. 
Deuxième quinzaine de Septembre : 
Quetsche d' Italie, Coe' s Golden Drop , Reine- 
Claude violette, Reine-Claude tardive. 
Fin de Septembre et commencement d’Octobre : 
Reine-Claude de Bavay. 
Tout est mêlé, dans cette liste : les Prunes 
à pruneaux ( Quetsches , Prune d'Agen ), les 
Prunes à confitures (Mirabelle grosse, M . 
petite), et les Prunes à couteau, les plus nom- 
breuses. 
Les Prunes à couteau. 
Examinons d’abord les Prunes à couteau, 
celles qui font une bonne part de nos desserts 
de fin juillet à fin septembre. 
Voici d’abord les toutes précoces, celles de 
fin juillet : Bonne de Bry, Reine-Claude 
hâtive , Monsieur hâtive , se ressentant de la 
hâte qu’elles ont mise à mûrir, c’est-à-dire 
manquant un peu de parfum et de sucre ; puis, 
un peu moins précoces mais meilleures, la 
Prune Monsieur jaune, ovoïde, d’une couleur 
que vous devinez, et la Prune de Montfort, 
beau fruit violet, pruiné, parcouru par quel- 
ques stries grises, la meilleure des deux. Les 
arbres en sont très fertiles, de part et d’autre. 
Pour produire pendant la seconde quin- 
zaine d’août, vous avez : Reine-Claude dorée , 
la reine des Prunes, supérieure entre toutes 
par la beauté et la saveur, aussi excellente 
crue que cuite, en confiture qu’en compote, 
et conservant toujours cet arôme particulier, 
l’arome de Reine-Claude, qu’on ne retrouve 
pas toujours chez les autres Reine-Claude, 
celles qui n’ont de ce fruit exquis que le nom 
et l'aspect extérieur : une jolie couleur enga- 
geante, jaune-verdâtre, pruinée, avec des tou- 
ches et des ponctuations roses. 
Que la Reine-Claude ne vous empêche pas 
de posséder quelques Mirabelliers, dont les 
fruits font de si excellentes confitures; mais, 
ici encore, si vous préférez la qualité au vo- 
lume, choisissez la petite Mirabelle plutôt 
que la grosse. 
Que dire de la variété Kirke, cette prune 
