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c’est un Thé, Hybride de Thé, Hybride remon- 
tant, etc. (si possible, donner la description 
dans les trois langues : française, anglaise et 
allemande). 
« Pour couvrir les frais d’impression, d’en- 
voi et autres de la liste générale que M. Brault 
enverra en fin de saison et à la demande de 
chacun, il a été décidé qu’il serait perçu un 
droit d’enregistrement de 2 francs par variété 
nouvelle. 
« Tout envoi non accompagné des frais 
d’enregistrement sera considéré comme nul 
et non avenu. » 
Le Rapporteur : Le Président de VU. H. P.I. 
A. Brault. Muller. 
PERSIL POUR L’HIVER 
La culture du Persil est des plus faciles 
pendant la belle saison, mais dès qu’arrive 
l’automne, les plantes, assez sensibles au 
froid, paraissent rentrer en terre, et l'on ne 
peut plus guère en récolter dès que le froid 
prend quelque intensité. 
Pour n'en pas manquer, il faut en faire un 
semis au 1 er août, soit en rayons isolés en 
planches, soit, mieux encore, en côtière, en 
rayons parallèles distants entre eux d’envi- 
ron 25 centimètres, mais peu profonds, par 
planches de la largeur d'un coffre. 
On épand ensuite la graine aussi réguliè- 
rement que possible, puis, après l’avoir 
appuyée, en marchant dessus, si le sol est 
sec et léger, ou simplement avec le dos d’un 
râteau en bois, on comble à demi les rayons 
avec de la terre fine et l’on termine leur rem- 
plissage avec du terreau bien consommé. 
Par la suite, quelques arrosages donnés à 
propos faciliteront la levée des graines. Quel- 
que temps après, on procédera au binage des 
entre-rangs, au sarclage et, s’il y a nécessité, 
à l éclaircissage des jeunes plantes. 
Dès l’automne, après avoir enlevé les 
quelques feuilles jaunes ou gâtées qui pour- 
raient se trouver à la base des plantes, on 
recouvrira le tout de châssis munis de leurs 
coffres. Ceux-ci devront être entourés, à 
l’arrivée des grands froids, de réchauds ou 
mieux d’accots formés de feuilles ou de litière 
bien sèche, qui, avec quelques paillassons 
étendus chaque soir sur les châssis, complé- 
teront les mesures de protection. 
La récolte se fera, soit en coupant toutes 
les feuilles presque au ras de terre, au fur 
et à mesure des besoins, soit seulement feuille 
à feuille en commençant par les plus anciennes: 
mais, quel que soit le mode employé, ces plantes 
n'émettront de nouvelles feuilles qu’au com- 
mencement du printemps suivant. 
On peut encore semer le Persil jusqu’au 
15 août, sur de vieilles couches complète- 
ment épuisées par d'autres cultures ; ce 
semis, élant garanti de coffres et de châssis, 
se remettra assez facilement en végétation 
vers la fin de janvier pour peu que l'on entoure 
les coffres de fumier chaud et que le soleil se 
montre. 
Les variétés les plus généralement em- 
ployées pour ces semis de fin de saison sont : 
Le Persil commun , plante vigoureuse, rus- 
tique à feuillage assez divisé, mais non crispé 
comme dans les variétés frisées ; 
Le Persil fnsé vert foncé , variété également 
vigoureuse et rustique, et se prêtant à tous 
les genres de culture. 
Le Persil nain très frisé est une très jolie 
variété, de I aille réduite, à feuilles agréable- 
ment crispées, ce qui le rend plus ornemental 
que les précédents; mais nous donnons, pour 
l'hiver, la préférence aux deux premières 
variétés à cause de leur rusticité et de l’abon- 
dance de leur production. Y. Enfer. 
REVUE DES PUBLICATIONS 
Le Blé, par MM. François et Pierre Berthault. Un 
volume in-18 de 164 pages, avec 98 gravures inter- 
calées dans le tex'e. Librairie de la Maison Rus- 
tique, 26, rue Jacob, à Paris. Prix : t fr. 50. 
La Nouvelle Bibliothèque du Cultivai enr vient de 
s’enrichir d'un ouvrage : Le Blé , par MM. Fran- 
çois Berthault, directeur de l'enseignement et 
des services agricoles, professeur honoraire à 
l’école de Grignon, et Pierre Berthault, ingé- 
nieur agricole, docteur ès sciences. La collabo- 
ration intime du père et du fils, du maître et de 
l’élève, donne à ce livre un cachet particulier 
qui sera certainement goûté. 
Il a été beaucoup écrit sur le blé, et c’est na- 
turel, car le blé est la culture française par 
excellence; pendant longtemps, ce fut en France 
que la production en eut les plus fortes propor- 
tions ; notre pays n’a été encore dépassé que 
