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LA GREFFE DES BOUTONS A FRUITS 
La greffe de boutons à fruits, pour les per- 
sonnes ayant quelques loisirs, peut donc être 
une source de produits, comme le montre 
la figure 139. 
Elle doit surtout être appliquée à l’obten- 
tion de fruits volumineux; chaque greffe est 
alors plus productive. Les écussons sont 
donc prélevés sur des variétés à gros fruits, 
et, généralement, sur des variétés d’hiver, 
telles que Doyenné d'hiver , Passe-Crassane , 
Beurré Clair geau, et aussi l’énorme Belle- 
Angevine. 
Mais, à côté des avantages indiqués 
ci-dessus, la greffe des boutons à fruits peut 
provoquer un développement exagéré des 
fruits obtenus par ce moyen. 
Dans presque tous les traités d’arboricul- 
ture, on dit même que, de ces greffes, on 
obtient toujours des fruits plus volumineux 
que ceux obtenus normalement. 
Cette affirmation est au moins trop absolue. 
Nous savons que de très gros fruits ont été 
obtenus; mais, pour notre part, quoique 
pratiquant annuellement des greffes de ce 
genre, et toujours sur d’excellents sujets, 
nous n’avons jamais obtenu un fruit vérita- 
blement remarquable et plus gros que ceux 
obtenus normalement. 
Nous croyons donc avoir le droit de dire 
que le mot toujours , tout au moins, est 
trop absolu. Nous ajouterons que plusieurs 
arboriculteurs de nos voisins sont dans le 
même cas. 
Lorsqu’on veut recourir à cette greffe, il 
est un point essentiel : c’est de ne pas opérer 
trop tôt, car alors le bouton peut entrer en 
végétation avant l'hiver et s’épanouir légère- 
ment. 
La greffe de boutons à fruits ne doit donc 
pas être pratiquée hâtivement, mais alors 
seulement que l’activité de la zone génératrice 
commence à se ralentir; cependant celle-ci 
doit être encore suffisante pour assurer une 
reprise parfaite du greffon. Le plus souvent, 
c’est vers la mi-août que cette greffe peut 
s’exécuter avec de réelles chances de succès; 
mais I on ne peut indiquer de date précise. 
C’est l’état de la végétation qui doit guider. 
La greffe de boutons à fruits, aussi dési- 
gnée sous les noms de greffe Luizet et de 
greffe Girardin est déjà ancienne. P. de Mor- 
tillet et d’autres l’attribuent à G. Luizet, qui 
en parla en 1847. 
\oulant avoir, à ce sujet, une certitude 
absolue, en puisant à une source de valeur 
indiscutable, nous avons écrit à M. G. Luizet, 
l’actif président de la Société Pomologique 
de France. 
Nous avons reçu les renseignements sui- 
vants : 
« Il est parfaitement exact que la greffe 
du bouton à fruit a été imaginée par mon 
grand’père, Gabriel Luizet, en 1847. On l’a 
longtemps désignée sous le nom de greffe 
Luizet. 
Lorsqu'il parla pour la première fois de 
sa découverte, elle fit quelque bruit. Un 
écrivain, mal intentionné, dit dans une note 
que cette découverte n’en était pas une, 
parce qu’elle était développée tout au long 
dans Virgile. On rapporta le propos à mon 
grand’père. Né sous la grande Révolution, 
il avait peu entendu parler de Virgile. 11 se 
contenta de répondre : « Virgile? Virgile? Je 
ne connais pas cet horticulteur-là! » 
Nous ajouterons que la greffe de boutons 
à fruits est un exemple de greffe mixte , dans 
laquelle le greffon est réduit au strict mini- 
mum possible. Cependant, ce greffon produit 
des fruits de la variété greffée, et non des 
hybrides. 
Après ce que nous disions plus haut, on 
voit que le nom personnel devant être 
appliqué à la greffe de boutons à fruits — 
le premier, ayant l’avantage d’indiquer à 
lui seul le genre d’opération dont il s’agit — 
serait le nom de greffe Luizet. 
La greffe des boutons à fruits a été tentée 
et réussie sur les arbres à fruits à noyau, 
notamment sur le Pêcher. A vrai dire, elle 
ne présente ici pas grand intérêt. Il est bien 
rare que ces arbres ne portent pas de fleurs, 
et si, dans certaines années, ils sont peu ou 
point productifs, c’est bien rarement à 
l'absence de fleurs que cette stérilité doit 
être attribuée. 
D’ailleurs, l’inoculation intempestive des 
greffons peut favoriser le développement de 
la « gomme », maladie trop fréquente sur 
ces arbres, et trop grave pour que l'on risque 
de s’y exposer sans raison suffisante. 
Pour ces diverses raisons, la greffe des 
boutons à fruits ne présente sur les arbres 
à fruits à noyau qu’un intérêt exclusivement 
expérimental, et, pratiquement, elle n’est 
point à conseiller. 
Pierre Passy, 
Maître de conférences à l’Ecole nationale 
d’Agriculture de Grignon, 
Vice-président 
de la Société nationale d’Horticulture. 
