POMME ONTARIO 
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DE QUELQUES SEMIS A FAIRE EN SEPTEMBRE 
Avoir en élé et en automne, dans le potager, 
les légumes nécessaires à la cuisine, c’est 
bien ; se les assurer en toutes saisons, serait, 
évidemment, encore mieux. 
Les produits tels que : Epinards, Cerfeuil, 
Persil, Mâches, etc., abondants pendant cer- 
taines saisons, deviennent rares et même 
quelquefois brillent par leur absence au jardin 
à d’autres époques de l'année. Dans bien des 
cas, il serait facile de combler ces lacunes. 
Chacun sait que dans les potagers où le 
sol est allégé, ameubli par des apports répétés 
de fumures et d’engrais pour les cultures 
successives, les légumes croissent plus hâti- 
vement que dans ceux établis plus récemment 
et où la terre est encore relativement neuve. 
C’est ainsi que certains semis faits en août, 
et dont on espérait voir se succéder les 
récoltes pendant l’automne, l’hiver et le 
printemps suivants, causent fréquemment 
quelques désillusions à cet égard. Ils at- 
teignent trop tôt, si on peut dire, leur 
complet développement. 
Le renouveau de végétation que, générale- 
ment, on observe au début de l’automne, au 
lieu de parfaire ce développement, d’apporter 
la vigueur, la fermeté nécessaire, produit 
chez ces plantes un surcroît de sève très pré- 
judiciable, car elles sont ainsi considérable- 
ment attendries, et les pluies, les gelées, ont 
tôt fait de réduire à rien ces denrées sur les- 
quelles on comptait pour une consommation 
de plus longue durée. 
Mous le répétons, on peut, dans une cer- 
taine mesure, parer à ces inconvénients. Il 
importe pour cela de faire des , semis plus 
tard, en septembre. C’est chose facile, si l’on 
a réservé à cet effet, dans le potager, quelques 
endroits disposés de façon à ne pas nuire aux 
travaux à faire en hiver; à cette époque de 
l’année, la consommation d’autres denrées a 
déjà laissé de la place vide. 
On fera donc bien, pour parer à toute 
éventualité fâcheuse, de semer encore en 
septembre, et même jusqu’au début d’octobre, 
certaines plantes potagères telles que : Cer- 
feuil, Epinards, Mâche blonde, Mâche d’Italie 
(Régence), etc. 
Assurément, ces légumes n’atteindront pas 
avant l’hiver leur complet développement. La 
cueillette en sera peu abondante. Mais en 
revanche, elles auront l’avantage de résister 
plus facilement aux mauvaises gelées. 
C’est ainsi qu’aux premiers jours du prin- 
temps, on voit ces petites plantes, ces 
rescapées, suivre, par leur végétation, le 
réveil de toute la nature. 
La montée à graine, d'autre part, se trou- 
vera sensiblement retardée; et, bien que l’on 
fasse plusieurs fois des cueillettes au même 
endroit, surtout en ce qui concerne les Epi- 
nards et le Cerfeuil, les jeunes pousses qui se 
succéderont jusqu’en mai permettront d’at- 
tendre la venue de leurs congénères semées 
au début du printemps. 
Si, pendant l’hiver, on craignait une gelée 
durable, quelques feuilles, de la menue paille, 
préalablement répandues, suffiront à l’em- 
pêcher de causer des dégâts, et à permettre 
de continuer la cueillette. 
On voit que s’il est des légumes dont la 
conservation pendant l’hiver demande des 
soins spéciaux et délicats, d’autres peuvent 
être obtenus en tout temps sans grande peine. 
Et, chose curieuse, ce sont ces derniers, 
malgré leur facilité de conservation, qui font 
le plus fréquemment défaut. 
L.-E. -Marie Moulinot, 
Secrétaire-rédacteur du Syndicat des Maraîchers 
de la Région parisienne. 
POMME ONTARIO 
Depuis dix ans, je cultive au Jardin-Ecole les ans de si remarquables résultats, que je 
de la Société d'Horticulture de Soissons, en n’hésite pas à le faire connaître aux lecteurs 
provenance d’Orléans, la Pomme Ontario, de la Revue Horticole. 
dont l’origine, comme l’indique son nom, est Peut-être va-t-on dire : encore une Pomme 
probablement américaine. nouvelle ou peu connue! N’avons-nous pas 
L’arbre qui produit ce fruit, greffé sur assez de bonnes variétés classiques qui 
Doucin et dirigé sous la forme moderne de peuvent suffire au désir des plus exigeants? 
cordon triple, m’a donné et me donne tous Je suis un peu de cet avis, mais cependant, 
