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l’estragon 
abondamment florifères. Protégés sur place, 
les rhizomes plus faibles ont parfaitement 
résisté à l’hiver dernier, doux il est vrai, et 
donné naissance à de nombreuses pousses. 
La nature de la plante, autant que sa 
grande vigueur, semblent indiquer qu’il est 
avantageux, sinon indispensable, de la re- 
planter chaque année, et si possible dans un 
endroit différent de celui de l’année précé- 
dente. Quoique habitant, dans sonpays natal, 
les endroits humides, le Salvia uliginosa ne 
s’est nullement montré exigeant sous le rap- 
port des arrosements durant l’été dernier, 
pourtant terriblement chaud et sec. Tant pour 
sa culture que pour sa multiplication, on 
peut donc le ranger parmi les plantes vivaces 
à traitement ordinaire. 
Quant à son utilisation, nous le considé- 
rons comme une des meilleures plantes 
vivaces à grand développement et floraison 
automnale que l’on puisse employer pour la 
décoration des plates-bandes, comme aussi 
en touffes isolées ou groupéesdans les parties 
fraîches des pelouses et même au bord des 
eaux. Ce sont là des avantages que ne man- 
queront pas d’apprécier les amateurs de 
plantes vivaces et les décorateurs. 
S. Mottet. 
L’ESTRAGON 
L’Estragon ( Artemisia Dracunculus) est une 
plante condimen taire vivace, à tiges an- 
nuelles, de la famille des composées, origi- 
naire de la Tartarie, selon les uns, de la 
Sibérie selon les autres. Cette plante aroma- 
tique, qui trace beaucoup, demande, pour 
croître convenablement, à être plantée dans 
une terre saine, meuble et bien fumée, dans 
laquelle, autant que possible, le terreau ne 
doit pas faire défaut. Elle craint l’humidité; 
aussi arrive-t-il que, dans certains terrains 
constamment frais et humides, elle devient 
chlorotique et meurt alors en peu de temps ; on 
en est donc réduit, dans ce cas, pour en pos- 
séder, d’en planter quelques touffes au pied 
d’un mur, à bonne exposition. 
Toutes les parties sérieuses de la plante 
aériennes possèdent à un haut degré cette 
odeur fine, très aromatique, qui la fait recher- 
cher pour accompagner certaines salades, 
aromatiser les conserves de cornichons et 
faire le vinaigre à l’estragon, etc. 
Sa multiplication se fait, à défaut de graines 
fertiles, à peu près impossibles à trouver, par 
éclats de pied, que l’on replante ensuite dans 
un terrain sain et bien préparé à 0 m ,2o 
ou 0 m ,30 en tous sens, davantage s’ils doivent 
rester longtemps en place; on termine la 
mise en place par un bon arrosage donné au 
pied de chaque plante. 
Ces jeunes divisions, mises en place pen- 
dant la deuxième quinzaine de juillet, et 
même jusqu’au commencement d’août, se- 
ront bien enracinées avant l’hiver ; aussi vers 
la (in de l’automne, après avoir coupé toutes 
les tiges aériennes rez le sol, on devra recou- 
vrir toute la plantation de 4 à 5 centimètres 
de terreau consommé, destiné, d’une part, à 
garantir le collet de souches rhizomateuses 
qui doivent, au printemps suivant, émettre 
de nouvelles pousses. Pendant la période des 
grands froids, on complétera avantageuse- 
ment cette première couverture par un peu 
de grande litière, qui sera enlevée aussitôt 
que la température deviendra plus clémente. 
Aux personnes désireuses d’en récolter 
même en hiver, nous conseillerons de lever 
en motte, fin novembre, un certain nombre 
de jeunes pieds qui seront plantés en plein 
terreau, près à près, sur une petite couche 
placée à bonne exposition et que l’on recou- 
vrira d’un châssis. Le coffre sera garni jus- 
qu’au haut d’un fort accot de fumier sec 
destiné à conserver la chaleur; et, pendant 
la nuit, le tout sera recouvert des paillassons. 
En aérant pendant les journées ensoleillées, 
on n’aura pas à craindre l’excès d’humidité 
qui pourrait faire gâter les jeunes pousses 
encore tendres. 
Au premier printemps, dès février, pour 
succéder aux plantes hivernées sur couche, 
on peut placer quelques cloches sur des 
touffes isolées ou encore un coffre muni de 
châssis sous lequel la radiation solaire accu- 
mulera assez de chaleur pour faire développer 
les jeunes pousses d’Estragon. S’il faisait 
froid, on couvrirait de paillassons pendant 
la nuit; de cette façon, on récolterait des 
rameaux feuillés au moins un mois plutôt 
qu’à l’air libre. 
Quoique n’ayant pas, au point de vue éco- 
nomique, l’importance d’un légume de pre- 
mière nécessité, cette plante est cependant 
tellement utilisée qu’on la rencontre dans 
tous les jardins. La récolte se fait dès que les 
jeunes pousses ont 4 à 5 centimètres de hau- 
teur et si en été la consommation n’est pas 
suffisante pour absorber tout le produit de 
