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DES ARROSAGES PENDANT L’HIVERNAGE 
y enfouit du fumier de vache, des os broyés 
et du guano. Pour entretenir l’humidité, on 
étend sur le terrain un bon paillis; mais, 
néanmoins, cela ne dispense pas des arro- 
sages. 
Au moment de la floraison, la Vigne 
demande beaucoup d’attention. On cesse 
d’abord tout pincement. Certaines variétés 
ne se fécondent pas toujours bien, aussi est-il 
nécessaire, tous les matins, vers midi, de 
passer dans les serres et de taper d’un petit 
coup sec chaque cep, ce qui fait tomber le 
pollen sur le stigmate ; un autre moyen 
consiste à passer la main légèrement sur la 
grappe. Pendant l’opération delà fécondation 
ou du nouage, on donne un peu plus d’air 
pendant la journée et un peu durant la nuit, 
et l’on cesse tout arrosage pendant un certain 
temps. 
L’aération joue un grand rôle dans la 
culture de la Vigne. D’abord, il faut éviter 
les trop grands courants d’air. On donne 
beaucoup plus d’air dans le haut au fur et à 
mesure de la croissance du feuillage. Dans 
les matinées ensoleillées, on commence 
l’aération de très bonne heure, de façon à 
sécher le feuillage avant que le soleil ait 
trop de force, car les feuilles brûleraient. 
Lorsque les grappes sont formées, on aère 
toujours graduellement, en commençant par 
le haut et ensuite par les bouches d’air des 
bas-côtés; vers les quatre heures on com 
mence à fermer. 
On cisèle les grappes dès que les grains 
sont apparents. Le ciselage est une opération 
très délicate et qui demande beaucoup de 
soin. D’abord, on enlève tous les grains qui 
sont à l’intérieur, on ne conserve que ceux 
qui donnent extérieurement la forme typique 
de la grappe. Il est nécessaire de ne pas 
toucher les grains avec les doigts, on se sert 
d’un petit bâton pour les écarter. Le grossis- 
sement des grains dépend beaucoup du degré 
d’humidité et des matières solubles que l’on 
donne. On aère pendant la nuit pour donner 
de la saveur au raisin ; l’aération est plus 
grande lorsque les grappes sont complète- 
ment mûres. L’on tient l’atmosphère de la 
serre sèche pour empêcher la moisissure. 
Des soufrages tiennent le feuillage sain et 
empêchent le mildiou. Un des insectes le plus 
nuisibles à la Vigne est l’araignée rouge, qui 
fait parfois de très grands ravages. Le moyen 
le plus efficace est d’enduire les tuyaux de 
chauffage de soufre. L’acide sulfureux qui se 
dégage par la chaleur tue l’araignée. 
Les variétés les plus cultivées sont : Black 
Alicante , Frankenthal ou Black Hamburgh , 
Do'drelàbi ou Gros Colman, Lady Doivne’s 
Seedling et Muscat d' Alexandrie. 
M. Madelin. 
DES ARROSAGES PENDANT L’HIVERNAGE 
Quoique l’arrosage soit plutôt d’actualité 
pendant l’été, la santé des plantes cultivées 
en pots, bacs ou vases quelconques est inti- 
mement liée pour une grande part à l’à-pro- 
pos avec lequel l’eau leur est dispensée pen- 
dant la mauvaise saison. 
Pour celles cultivées en serre froide ou en 
orangerie, les arrosages seront presque nuis 
de novembre jusque vers le 15 février ; mais 
quoique l’on cherche à maintenir leur terre 
sèche, de façon à leur procurer un repos sa- 
lutaire, il ne faudrait cependant pas exagérer 
cet état et les laisser dessécher complètement. 
Maintenues dans un milieu sain à basse tem- 
pérature, peu propre à exciter leur végéta- 
tion, ces plantes ne sortiront de leur torpeur 
que sous l’influence des premières belles jour- 
nées printanières; jusqu’à ce moment il ne 
sera donné d’eau qu’aux quelques plantes 
dont on craindrait voir le feuillage faner, ac- 
cident qu’il faut éviter, car cet excès de sé- 
cheresse pourrait provoquer la chute des 
feuilles sur celles qui en auraient souffert. 
Dans la serre tempérée, où la température 
moyenne est toujours un peu plus élevée, les 
arrosages seront un peu plus fréquents, quoi- 
que très limités, pendant les mois d’hiver. 
Les Pélargonium zonale , vulgairement Gé- 
raniums, hivernés dans ces conditions ne 
devront recevoir d’eau que lorsque la sur- 
face de la terre des pots commencera à se ; 
dessécher; ces plantes résisteront mieux à 
un léger excès de sécheresse qu’à un excès 
contraire. 
Les Primevères de Chine, quoique d’une 
nature toute différente, n’exigent pendant la 
mauvaise saison que fort peu d’eau, laquelle 
sera versée au bec. 11 faut éviter de mouiller 
le cœur et le feuillage des plantes, qui se 
tache facilement, entraînant parfois, au con- 
tact de parties gâtées, la perte des hampes 
florales. 
Les Cinéraires hybrides, plus exigeantes 
sous ce rapport, demandent des arrosages 
