LES ASPARAGUS L* ORNEMENT 
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LES ASPARAGUS D’ORNEMENT 
Les liges feuillées des Asparagus con- 
stituent un ornement de bouquets d'autant 
plus spéciaux qu’elles se conservent admira- 
blement bien, à l’étal coupé; on peut les 
garder pendant des semaines sans qu elles se 
fanent le moins du monde. Il y a là une 
branche nouvelle de culture commerciale à 
exploiter et qui peut devenir des plus lucra- 
tives. Plusieurs horticulteurs allemands l'ont 
bien compris, tel M. Fr. Harms, à Hamburg- 
Hoheluft. 
La demande de pampres d ' Asparagus est 
principalement animée pendant la durée de 
l’hiver et dans la première partie du prin- 
temps, période devant laquelle Y Adiantum 
est difficile à avoir. Ces pampres sont très 
faciles à emballer et à expédier; on peut les 
plier et les comprimer dans une petite caisse 
sans les endommager. Le froid leur cause 
aussi moins de mal qu'aux autres sortes de 
verdure d'ornement. 
M. Harms avait primitivement la spécialité 
de Rosiers forcés. Aujourd’hui, une bonne 
moitié des serres est consacrée à l'obtention 
de pampres d’ Asperges. Les premières cul- 
tures furent faites en 1888; mais bientôt la 
hauteur de la serre à Rosiers fut reconnue 
insuffisante pour la culture industrielle des 
Asparagus , et une première installation spé- 
ciale fut construite en 1891, et une autre, 
plus parfaite encore, en 1892. 
Les tiges volubiles des Asparagus , cultivés 
tels qu’ils le sont chez M. Harms, c’est-à-dire 
en pleine terre, sans pots, prennent un déve- 
loppement en rapport avec celui des racines ; 
mises en liberté, elles atteignent la hauteur 
de 5 à 6 mètres; les serres de M. Harms/ des- 
tinées aux Asparagus , mesurent, de la sur- 
face des plates-bandes jusqu’à la crête du 
toit vitré, les unes 3 mètres, les autres 4 ,n ,20. 
La partie inférieure des tiges, sur une hau- 
teur de l m ,50 et même de 2 mètres, demeure 
dépourvue de pampres secondaires et peut 
être couchée horizontalement ; la partie sus- 
ceptible d’émettre des pampres demande 
seule à être conduite verticalement. La dis- 
position des serres est faite en conséquence. 
Celle de 1892 est longue de 21 mètres, et 
large de 7 mètres ; elle comprend deux plates- 
bandes à Asparagus ; l’une, du côté du vi- 
trage principal, qui donne sur le midi ; l’autre, 
le long de l’autre façade, c'est-à-dire au 
nord. 
La terre des plates-bandes consiste en une 
couche de 90 centimètres de mélange de 
terreau léger, de terre de pinière et d’une 
quantité respectable de sable avec un peu de 
terre de couches à fumier et de déchets 
de cornes. La température oscille entre 
4 - 13 degrés et 4- 17 degrés, comme c’est 
d’usage pour le forçage des Rosiers. L'une 
des serres destinée plus spécialement aux 
Asparagus , demeure à -f- 10 ou 12 degrés cen- 
tigrades. L’hiver dernier, l’une des serres 
ayant à servir au « colorage » du Lilas forcé, 
la température y descendait quelquefois 
jusqu’à -f-6 degrés, et, une nuit, elle tomba 
même encore plus bas; les Asparagus n’en 
éprouvèrent aucun dommage. 
Les individus les plus vigoureux qui, au- 
jourd’hui, présentent en partie jusqu’à 40 et 
45 tiges sur une souche, sont plantés de sorte 
qu'il n’y a que 3 plantes dans chaque 
rangée; la longueur de celle-ci, égale à la 
largeur de la plate-bande, étant de 2 métrés; 
il y a toujours 2 rangées, à 80 centimètres 
de distance entre elles, et ensuite un inter- 
valle libre, large de 1 mètre. La longueur de 
la plate-bande étant de 21 mètres, cela fait 
23 rangées contenant au total G9 plantes. 
L’Américain Elliot prétend avoir, dans une 
serre analogue, longue de 30 mètres, large 
de 5 m ,50 et haute de 7 U1 ,50, 3.300 plantes 
(Y Asparagus en plein rapport. M. Harms se 
refuse à comprendre comment c’est possible. 
Même dans la partie de son établissement où 
les plants sont les plus faibles, il n'a pu 
rapprocher les rangées plus que de 30 cen- 
timètres; en disposant les rangées trois par 
trois et non deux par deux comme plus haut ; 
ceci fait 13 petites bandes à trois rangées cha- 
cune; à trois souches par rangée, au total 
117 souches, etc... 
Les plates-bandes sont recouvertes immé- 
diatement par un réseau de fils de fer tendus 
horizontalement et parallèlementauxrangées, 
à 20 centimètres d’intervalle. En haut, sous 
le toit vitré, c’est la même chose. De minces 
fils verticaux réunissent les fils de fer du bas 
avec ceux du dessus. C’est là-dessus que 
viennent s'enrouler les tiges couvertes de 
pampres, tandis que les parties basales des 
tiges, ne produisant point de pampres, sont 
conduites sur les fils de fer horizontaux 
tendus au niveau des rangées. Les tiges bien 
régulièrement garnies de pampres sonl 
cueillies de manière à les conserver en entier, 
clans toute leur beauté; on y arrive très sim- 
