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poui* apprécier tous les bienfaits que ces 
œuvres peuvent apporter aux ouvriers de 
tous métiers. En plus des beaux produits de 
ses jardins, elle exposait la production de 
ses œuvres annexes, telles que : son école 
d’arboriculture fruitière, qui a des fruits pou- 
vant rivaliser avec ceux des grands établis- 
sements horticoles; le petit jardin botanique, 
qui présentait une cinquantaine de simples 
les plus vulgaires dans nos pays. L'Ecole 
ménagère avait envoyé quelques conserves 
de fruits et légumes par différents procédés. 
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L’œuvre exposait également la production de 
son Rucher collectif : quelques pois de miel, 
de la cire et différents produits faits avec le 
miel. 
L’Œuvre des jardins ouvriers de Frizé 
avait envoyé un lot de plantes médicinales, 
bien complet et bien étiqueté. 
M lle Maraval présentait un superbe lot de 
fruits et légumes conservés par divers pro- 
cédés, soit quatre-vingt- six flacons par la 
méthode Appert, soixante-cinq pots de confi- 
tures diverses, de la confiserie familiale et, 
Fig. 190. — Une exposition d’OEuvre de jardins ouvriers. 
enfin, la conservation par la dessiccation 
ainsi que par le sel, l’alcool et le vinaigre. 
M lle Maraval, étant apicultrice, exposait 
aussi les produits de son rucher et l’utilisa- 
tion de ses produits. 
Cette Exposition était une véritable école 
de prévoyance horticole, et mérite d’être 
imitée par toute la France pour l’instruction 
ménagère des jeunes ouvrières. 
J. Curé. 
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Les propriétés physiques du sol, par A. Petit, 
ingénieur agronome, professeur à TEcole Nationale 
d' Horticulture de Versailles, chef du laboratoire 
de recherches horticoles. 1 volume in-16, broché 
2 francs (Librairie Agricole de la Maison Rustique, 
Paris, 26, rue Jacob). 
L'étude des propriétés physiques du sol a été 
longtemps négligée, l’attention des agronomes 
étant captivée par les beaux résultats fournis 
par ^application des engrais minéraux. La ferti- 
lité du sol ne dépend cependant pas uniquement 
de sa richesse en principes nutritifs, mais aussi, 
dans une large mesure, de ses propriétés physi- 
ques. C’est ce que montre d’ailleurs fauteur, 
qui s’est proposé de faire connaître, d’une 
manière précise, les résultats essentiels des 
recherches poursuivies, tant en France qu’à 
l’étranger, sur les propriétés physiques du sol. 
