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Un article du Moniteur universel du 20 janvier en rendant compte 
d’une manière inexacte d’une présentation que j’avais faite à la So- 
ciété centrale d’ Agriculture, dans sa séance du 18 janvier, a attiré 
prématurément l’attention sur cette plante en lui attribuant, par une 
erreur de chiffres, des qualités qui, si elles eussent été réelles, eus- 
sent suffisamment expliqué la rapidité avec laquelle cet article a été 
reproduit par un grand nombre de journaux. C’est pour ne pas lais- 
ser se répandre davantage ces notions fausses que je suis obligé de 
revenir sur cette plante dont sans cela je n’eusse entretenu le public 
que plus tard, et après l’avoir plus complètement étudiée. 
« La plante que j’ai présentée à la Société d’ Agriculture au nom 
de l’un de nos correspondants, M. Rantonnel, à Hyères, s’appelle 
IIolcus saccharatus , Sorgho sucré. Elle est anciennement connue 
et a môme été cultivée en Italie au commencement du siècle ; mais, 
soit quelles procédés d’extraction connus à cette époque ne fussent 
pas assez perfectionnés pour qu’elle pût être exploitée avec avan- 
tage, soit que la souche nouvelle que nous en possédons soit plus 
riche, sa culture avait été abandonnée. 
« Il y a quatre ans, M. de Montigny, consul de France à Shangaï 
(Chine), adressa à la Société de Géographie une collection de grai- 
nes parmi lesquelles se trouvait un paquet étiqueté : Canne à sucre 
du nord de la Chine. Ces graines furent largement distribuées 
par la Société de Géographie, et je me trouvai cette année en 
avoir en culture un petit lot que j’avais reçu d’un de mes corres- 
dants de Champagne, M. Ponsard, à Omev. Celle plante est la 
même, botaniquement, que le IIolcus saccharatus , anciennement 
cultivé par L. Arduino, et la lettre de M. Rantonnet, qui me 
chargeait de la présenter en son nom à la Société d’Agriculture, 
m’a mis sur la voie de la source de cette nouvelle introduction, qui 
doit être rapportée à l’envoi fait par M. de Montigny, 
« La provenance des plantes sur lesquelles j’ai opéré étant ainsi 
régulièrement établie, voici en quoi ont consisté les essais, bien 
restreints, auxquels je les ai soumises. 
« Une lige pesant A50 grammes m’a donné, à un premier essai 
fait le 13 octobre, 150 grammes d’un jus clair, limpide et sans sa- 
veur autre que celle d’eau sucrée. Le jus provenant de la tige en- 
tière m’a donné 10.8 pour 100 de son poids de sucre. 
* Un autre essai au saccharimètre. faille ‘28 novembre, a donné 
