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REVUE HORTICOLE. 
dans notre département la culture d’une plante dont j’avais été à 
même d’apprécier en Orient les avantages et la conservation ty- 
pique. Je saisis celte occasion d’indiquer ici la méthode que je suis 
en général pour l’acclimatation des végétaux. 
L’expérience m’avait appris que, dans les pays de montagnes, 
les plantes originaires de la plaine ou des basses vallées pou- 
vaient, à l’aide de soins particuliers et d’une acclimatation gra- 
duelle, atteindre les régions supérieures et résister à des tempéra- 
tures très-froides sans que leur vigueur ou les produits qu’elles 
donnent fussent notablement altérés, et cependant les terres of- 
frent en général d’autant moins de ressources à la végétation que 
l’on approche de la cime des montagnes. Cette indication de la 
nature m’a toujours servi de règle. Chaque fois qu’il s’est agi de 
transporter vers le Nord une plante des régions méridionales , 
j’ai choisi les individus provenant des terres les plus élevées , et 
dans plusieurs circonstances il m’a été possible de bénéficier sur 
la température et d’offrir des conditions meilleures que dans le 
pays natal. 
Mais il ne suffit pas de vaincre les obstacles opposés par la dif- 
férence de température ; les qualités du sol, le mode de nutrition 
exigent des études spéciales. 
Dans la plupart des circonstances on pourra bien choisir des 
terrains similaires, mais la question de l’engrais n’est pas tou- 
jours aussi facile. 
La nourriture d’élection pour une plante se compose de ses 
propres détritus et de partie de ceux des végétaux dans le voisi- 
nage desquels elle végète. Il faut donc en quelque sorte transpor- 
ter l’aliment avec elle, ou lavoir accoutumée dans son pays natal, 
et graduellement, à recevoir l’engrais qu’elle devra accepter dans 
sa nouvelle patrie. 
Je suis convaincu qu’il suffirait d’étudier, d’après ces données, 
les terrains et l’engrais dont on dispose , pour éviter un grand 
nombre d’essais infructueux. 
En Égypte, en Syrie, sur les bords de la mer Noire, en Mol- 
davie même, la culture de la Ketmie comestible donne ses meil- 
leurs résultats dans les terres légères , bien nourries, et large- 
ment arrosées pendant les fortes chaleurs. 
J’avais cueilli les graines que j’ai rapportées en France sur les 
montagnes, au bord de la mer Noire, sur les pentes du Roui - 
gourlou, dans les terres argilo-calcaires les plus élevées de la Mol- 
