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REVUE HORTICOLE. 
la bonté , elle possède, sous tous les rapports , des qualités qui la 
rendront précieuse pour les approvisionnements des contrées du 
centre et du nord de la France où le Figuier ne produit pas, ou 
du moins où il ne donne que des fruits fort imparfaits. 
F. Bourjassotte blanche. — Forme ronde , aplatie vers son 
sommet ; le diamètre égale à peu près la hauteur ; peau verte 
pointillée de brun ; rouge intense en dedans; goût bon et savou- 
reux. Elle n’a qu’un défaut, c’est d’être un peu tardive; sa ma- 
turité commence à la mi-septembre; elle ne donne des fruits que 
d’une saison. L’arbre est vigoureux et s’élève très-haut dans les 
bons terrains, où il se plaît. 
F . Bourjassotte grise Bellegarde. — Ronde , élargie vers son 
sommet ; extérieur gris brun ; chair rouge foncé, tendre , abon- 
dante, de bonne qualité. Cette Figue a la peau fort tendre et se 
détériore par l’effet des pluies, s’il en survient à l’époque de la 
maturité, qui commence fin août; elle ne donne que rarement 
des fruits de première saison ; alors ceux-ci sont , comme il ar- 
rive presque toujours, plus volumineux que ceux de la deuxième; 
ils ont aussi une forme plus allongée. Leur dessiccation est fort 
difficile; elles gagnent à cette préparation un goût acide, qu’il faut 
attribuer à la fermentation de la pulpe, qui est très-abondante. 
F. Bourjassotte noire \ — Grosseur moyenne; globuleuse, 
aplatie; peau violet foncé, recouverte d’une fleur ou poussière 
bleuâtre; chair rouge foncé, excellente. Cette Figue est tardive 
et Tune des meilleures de la saison ; elle supporte l’influence des 
pluies sans perdre de ses qualités ; elle mûrit dans la deuxième 
quinzaine de septembre. 
F. Clémentine 1 2 . — Bifère. Les Figues de première saison sont 
énormes, très-longues, de couleur jaune brun ; chair pâle, douce, 
sucrée; les fruits de deuxième sève, de même forme et de même 
couleur, sont aussi d’un beau volume , mais néanmoins beaucoup 
moins gros que les premiers. On peut les sécher; ils se prêtent 
bien à cette opération et sont dans cet état d’excellente qualité. 
Ils mûrissent dans les premiers jours de septembre. 
F. Col de Senora blanca. — Forme ronde, turbinée, ayant 
(1) Cet arbre veut être placé dans un terrain gras et un peu humide; dans les 
terrains maigres et sec» , ses fruits ont peu de goût. — Comme tous les Figuiers 
il demande une exposition chaude. 
(2) Cette Figue, trouvée par M. de Suffren, a été dédiée à Madame Clémentine 
Audibert. Elle est nommée à Avignon Figue Aubergine. 
