REVUE HORTICOLE. 
233 
perfection , l’arbre a besoin d’occuper une bonne exposition et de 
jouir d’une chaleur soutenue; les pluies, s’il en survient , lui sont 
nuisibles et le font ouvrir avant sa maturité. Cette Figue n’est 
mûre qu’en septembre et ne donne qu’une récolte. 
F. Servantine — C’est la Figue bifère par excellence et sans 
doute la plus répandue dans nos contrées; les fruits de la première 
saison sont gros , allongés , rouge clair violacé à l’extérieur et re- 
levés de nervures longitudinales ; la chair est rosée , onctueuse , 
très-bonne. 
Ceux de la deuxième saison sont plus petits, de couleur gris 
cendré ; ils ont au goût moins de délicatesse que ceux de la pre- 
mière sève ; on les fait fort souvent sécher ; en cet état ils ont 
des qualités appréciées dans les ménages. 
F. Trois Récoltes . — Le diamètre de cette Figue égale à peu 
près sa hauteur; elle est aplatie vers son sommet; pédoncule 
mince et allongé; peau jaune; chair blanc-rosé , douce. 
Quoiqu’il existe un intervalle marqué entre la maturité des 
fruits de première, de deuxième et de troisième saison, on en trouve 
sur l’arbre presque constamment de mûrs depuis la fin de juin 
jusqu’à l’automne ; la variété nommée F. précoce cT Espagne pa- 
raît en être une variété très-voisine. 
F. Vernissenque' 1 2 . — Cette variété n’est guère différente de 
la F. Bourjassotte noire , relativement à la forme du fruit, à sa 
couleur et à ses bonnes qualités ; elle est seulement d’une dimension 
un peu plus petite; les feuilles sont trilobées , tandis qu’elles sont 
quinquélobées dans la F. Bourjassotte noire. 
F. de Versailles. — Gros fruit mûrissant vers le milieu ou à 
la fin de juillet ; extérieur jaune-doré, un peu plus haut que large ; 
chair tendre, blanc jaunâtre, onctueuse, extrêmement douce et 
sucrée. L’arbre ne donne en grande abondance des fruits mûrs 
que dans la première saison ; les Figues de deuxième saison avor- 
tent toutes à peu d’exceptions près; elles tombent au moment où 
elles ont déjà acquis une certaine grosseur et avant maturité. 
F. grosse-verte. —Fruit gros, oblong, turbiné; peau verte; 
chair rouge-foncé ; excellent lorsqu’il est parfaitement mûr; dif- 
(1) Ce Figuier se plaît dans les terres substantielles qui ne sont pas exposées 
à la sécheresse. Dans cette position il donne d’excellents fruits, et il s’élève 
très-haut. Ces fruits sont connus dans nos pays sous les noms vulgaires de Fi- 
gues-fleurs grises et de F. Cordelières. 
(2) Elle est quelquefois appelée F. petite Bourjassotte. 
