BEVUE HOBTICOLE. 
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féremment il est laiteux et âcre. Ces Figues sont tardives, et leur 
maturité n’arrive pas avant la fin septembre ; un bon nombre n’at- 
teint pas ce point; elles restent sur l’arbre, où elles sont surprises 
par les gelées. Cette variété acquiert les plus fortes dimensions 
que le Figuier puisse obtenir dans nos contrées. 
F. Bellone . — Gros fruit côtelé, de o m .06 et plus de hauteur sur 
0 m .05 environ de diamètre; aplati vers son sommet; peau de 
couleur violette, souvent fendillée. L’arbre donne toujours deux 
récoltes abondantes, dont les produits sont également bons et 
estimés. Cette variété, très-répandue dans le Var et les Bouches- 
du-Rhône, ne prospère bien que dans les lieux arrosés; dans 
les terrains secs , les fruits sont sujets à couler et leur pulpe de- 
vient blanchâtre. Les Figues de la seconde récolte peuvent être 
desséchées. La maturité arrive fin août. 
F. marseillaise. — Petite, arrondie; extérieur vert pâle ou 
blanchâtre, à pulpe rouge. Cette Figue n’est pas axillaire comme 
la plupart des autres variétés , mais elle est munie d’un pédon- 
cule long de plusieurs centimètres. 
Pour bien mûrir et afin que le parfum particulier qui la dis- 
tingue se développe, il lui faut beaucoup de chaleur; elle doit 
être cueillie sur les arbres placés vers les côtes maritimes de la 
Provence. 
L’une des meilleures et des plus justement appréciées, la Figue 
marseillaise est fort bonne fraîche; mais c’est surtout à l’état 
sec qu’elle l’emporte sur toutes les autres. Sa maturité a lieu du 
1 er au 15 septembre. 
F. Mouissonne . — Estimée dans une grande partie du départe- 
ment des Bouches-du-Rhône, cette variété est surtout très-cul- 
tivée dans le Var; partout elle est considérée comme l’une des 
meilleures Figues hâtives. Son extérieur est violet- bleu; sa chair 
est rouge; elle est bifère. Celles de la première récolte sont beau- 
coup plus grosses et en proportion plus allongées que les secondes. 
Sèche , on en fait aussi un si grand cas que, sous cette forme, 
elle se vend toujours il fr. de plus que les autres par 100 ldi. ; 
en cet état, elle n’est surpassée que par la F. marseillaise . On la 
distingue et on la reconnaît en hiver à ses raies blanches, par suite 
de ses dispositions à se fendiller. Sa maturité arrive fin août. 
F. franche. — Bonne variété , mais non pas cependant des plus 
estimées; elle est bifère. Son fruit de première saison, gris-noi- 
râtre , de belle grosseur et toujours abondant , arrive à maturité 
