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REVUE HORTICOLE. 
de terre. Au printemps on retire ces tubercules de la fosse, et on 
les plante en les couchant, à peu de distance les uns des autres, 
dans des rigoles préparées sur un terrain convenablement ameu- 
bli. En très-peu de temps ils germent et produisent des tiges 
traînantes, qu’on enlève au bout d’un mois, c’est-à-dire lors- 
qu’elles ont atteint un ou deux mètres, pour les replanter en 
boutures. 
«Voici comment se pratique cette partie de l’opération. Le ter- 
rain étant préparé , on fait, à la charrue et à la bêche , des sillons 
ou rigoles, séparés par autant de billons, et au sommet de ces 
derniers on creuse , soit avec la main, soit à l’aide d’un petit 
instrument, de nouvelles rigoles très-peu profondes, dans les- 
quelles on couche des tiges ou des rameaux de Sain-In, qu’on 
recouvre d’une assez faible quantité de terre pour que leurs 
feuilles restent en dehors. S’il pleut le jour même, la reprise se 
fait immédiatement; s’il ne pleut pas, il est nécessaire d’arroser 
jusqu’à ce que la plante ait commencé à pousser. Au bout de 
quinze à vingt jours, elle donne naissance à des tubercules, en 
même temps qu’elle pousse de nouvelles tiges traînantes, qu’il 
faut avoir soin de soulever de temps en temps, afin qu’elles ne pren- 
nent pas racine de tous côtés, ce qui nuirait au développement 
des tubercules. » 
Cette note laisse à désirer pour les détails; ainsi on n’y parle 
ni des distances ni de la profondeur qu’il convient de donner aux 
sillons, non plus que du procédé d’extraction des tubercules; mais 
il me semble qu’il sera facile aux cultivateurs intelligents de 
suppléer à cette lacune. Voici maintenant les extraits des traités 
d’agriculture chinois qui paraissent se rapporter à la plante qui 
nous occupe ; je soupçonne cependant qu’il n’y est pas seulement 
question de notre espèce, mais de plusieurs autres Ignames culti- 
vées concurremment avec elle, et sur lesquelles je reviendrai 
plus tard. C’est, à l’une d’elles, qui présente des rhizomes arrondis 
du volume d’une grosse Pomme , que semblent s’appliquer les 
détails suivants , que je dois encore à l’inépuisable obligeance de 
M. Slanislas Julien. 
« l’Igname de Chine , d’après le Pen-Tsao-Kang-Mo (livre 
XXVII, fol. 33), s’appelle en Chinois Chou-Yu\ on la nomme aussi 
Tchou-Yu, Tou-Tchou , Chan-Tchou, Chan-Yo , Chan- Yu , dé- 
nominations qui signifient littéralement Arum de montagne . On la 
trouve cultivée partout. Celle de Nan-King est très-grosse et d’un 
