REVUE HORTICOLE. 
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guère parmi les végétaux ligneux, que le Robinia et quelques Rho- 
dodendrons , qui se ressèment naturellement. On en citerait sans 
doute de plus nombreux exemples dans le Midi ; mais il n’en reste 
pas moins qu’ils sont rares, eu égard au nombre immense de plantes 
ou d’arbres exotiques qui ont été introduits dans nos cultures. 
Pour qu’une plante nouvelle ait chance d’entrer dans le do- 
maine agricole, elle doit remplir certaines conditions sans les- 
quelles la culture n’en serait pas profitable. Il faut d’abord qu’elle 
soit déjà domestiquée quelque part, et qu’elle s’accommode du 
climat; il faut ensuite qu’elle passe, en peu de mois, par toutes 
les phases de son développement, afin de ne pas entraver les 
assolements , dont la marche doit être régulière , et enfin , chose 
indispensable , que ses produits aient une valeur vénale, soit sous 
une forme, soit sous une autre. Si cette plante est destinée à 
l’alimention de l’homme, il est encore indispensable que son 
produit ne heurte pas les goûts et les habitudes culinaires du 
pays où on essaye de l’introduire. Ajoutons enfin que la plupart 
des plantes vivaces des anciens potagers ont été abandonnées ou 
ont fait partout place à des espèces annuelles quand celles-ci 
nous ont présenté des qualités analogues; le Lathyrus tuberosus , 
le Sedum telephium , le Cirsium oleraceum ont été remplacés 
par la Pomme de terre, par les Épinards, etc. Eh bien ! X Igname 
de la Chine satisfait à toutes ces conditions : elle est domestiquée 
depuis un temps immémorial ; elle est parfaitement rustique sous 
notre climat; sa racine est volumineuse, riche en matière nutri- 
tive, déjà mangeable crue, d’une cuisson facile, soit dans l’eau, 
soit sous la cendre, et sans autre saveur que celle de la fécule. 
C’est un pain tout fait , au même titre que la Pomme de terre 
et mieux que la Batate. Que les jardiniers s’emparent donc de la 
nouvelle arrivée, qu’ils l’expérimentent sous les divers climats et 
dans les différents sols de la France ; qu’ils mettent à celte œuvre 
vraiment patriotique l’intelligence et la persévérance nécessaires, 
et nous avons la ferme confiance que l’Igname-Batate viendra, 
comme en son temps la Pomme de terre, accroître bien des for- 
tunes et surtout alléger bien des misères dans les classes souf- 
frantes des populations. J. Decaisne. 
Sur la Panaclmre (les Plantes. 
Nous avons parlé ( 1853 , p. 182 ) de la panachure des feuilles; 
nous nous proposons d’examiner ici la question à un autre point 
