REVU K HORTICOLE. 
:m 
Température* comparées à Paris et à Montpellier , 
dans l’hiver 1S5.‘M 851, 
PARIS. 
NOMBRE 
de 
jours de gelée. 
MOYENNE 
des 
minima. 
MINIMUM. 
DATE 
des 
minima. 
MOYENNE 
des 
maxima. 
MAXIMUM. 
DATE 
du 
maxim. 
1853. Décembre 
24 
— 3°, 6 
— 14°, 0 
30 
+ 1°,5 
+ u°,o 
13 
1854. Janvier. .. 
4 
— 1°,1 
— 4°, 3 
2 
+ 2», 7 
-F 11°, 9 
16 
Février.... 
8 
— 1°,3 
— 5°, 9 
15 
+ 6°, 4 
+ 120,6 
7 
MONTPELLIER. 
* 
NOMBRE 
MOYENNE 
DATE 
MOYENNE 
MAXIMA 
DATE 
des 
des 
MINIMUM. 
des 
des tempér. 
des tempér. 
du 
jours de gelce. 
minima. 
minima. 
à 2 h. S. 
à 2 h. S. 
maxim. 
1853. Décembre 
19 
— 2«,6 
— 10°, 4 
30 
+ 7o,4 
+ 11o,8 
3 
1854. Janvier... 
17 
— 1«,4 
— 7°0 
1 
+ I0o,5 
+ 16o,8 
31 
lévrier... 
17 
— lo,4 
— 12o, 0 
15 
+ 9®, 9 
+ 17°, 3 
7 
§ I. Météorologie de l’hiver 1853-1854 à Montpellier. 
Éludions d’abord l’hiver de Montpellier en lui-même , puis nous 
le mettrons en rapport avec celui de Paris; l’influence fâcheuse 
qu’ils ont eu l’un et l’autre sur la végétation, examinée compara- 
tivement, ne sera pas sans intérêt pour l’horticulture. 
Dès le 20 novembre 1853 , le thermomètre s'est abaissé cà quel- 
ques degrés au-dessous de zéro pendant la nuit, et, à partir de ce 
jour jusqu’au 26 mars, il y a eu des gelées nocturnes. Dans les trois 
mois qui constituent l’hiver météorologique, le nombre total de 
ces nuits froides s’est élevé à 53. Les minima absolus ont été 
fort bas, savoir: en décembre — 10°, 4; en janvier — 7°,0; en 
février — 12°,0. Ces froids extraordinaires ont abaissé la moyenne 
des minima au-dessous de zéro. L’hiver dernier a donc été un hiver 
relativement très-long et très-froid pour le midi de la France. 
A quoi sont dus ces froids si intenses pour une latitude de 43° 
36'? A une seule cause : la prédominance des vents du nord et la 
sérénité du ciel pendant la nuit, qui en est la conséquence. En- 
touré au nord d’un demi-cercle de montagnes, savoir : le plateau 
du Larzac , les Cévennes et les Alpes, qui toutes sont couvertes de 
neige pendant l’hiver, le Languedoc est balayé pendant cette sai- 
son par un courant d’air froid presque constant. Quand le vent 
tombe, le froid nocturne reste le même; car les plantes et le sol 
se refroidissent alors par rayonnement ; mais, dès que les vents de 
