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REVUE HORTICOLE. 
vénients, ce climat a des avantages. Les gelées étant intermitten- 
tes , la plante qui se refroidit la nuit se réchauffe pendant le jour ; 
le froid ne la pénètre pas profondément ; elle passe par de brus- 
ques alternatives de température, mais elle ne gèle pas jusqu’à la 
moelle: aussi les abris exercent-ils une influence immense; un 
mur, un toit préservent à la fois le végétal du rayonnement noc- 
turne, de la gelée blanche et d’un réchauffement trop rapide dans 
la matinée. Je prouverai ces faits par de nombreux exemples. 
§ II. Comparaison de V hiver 1853-1854 à Montpellier 
avec celui de Paris. 
Comme à Montpellier, le froid a commencé à Paris à la fln de 
décembre , et les gelées se sont prolongées jusqu’en mars. Dans 
les trois mois d’hiver, le nombre des jours de gelée s’est élevé à 
36; par conséquent 20 de moins qu’à Montpellier. 
Décembre 1853. Le 30 décembre, le thermomètre descendait à 
Paris à — 14°,0, tandis qu’à Montpellier il s’arrêtait à — 10°, 4. 
Cette différence n’était pas accidentelle; car, la moyenne des 
minima étant à Paris de — 3°, 6 , elle n’est à Montpellier que de 
— 2°, 6. Mais, si les nuits étaient relativement moins froides, les 
jours étaient infiniment plus chauds dans le Midi que dans le 
Nord. En effet , tandis que la moyenne des maxima absolus de 
Paris n’est que de l °,5, la moyenne des températures de deux heures 
de l’après-midi (nécessairement inférieure à celle des maxima) est 
de 7°, 8 à Montpellier. Ainsi donc, en résumé, pendant le mois de 
décembre 1853 , les froids ont été plus vifs et plus prolongés et la 
chaleur moins forte à Paris qu’à Montpellier. Aussi la Seine a-t-elle 
gelé , tandis que les cours d’eau sont restés libres dans le Midi. 
Je m’abstiens de comparer entre elles les températures moyennes 
mensuelles ; car elles ne sont d’aucun intérêt quand il s’agit d’es- 
timer l’influence de la température sur la végétation. 
Janvier 1854. Pendant le cours de ce mois, le rapport est in- 
verse; les froids ont été plus vifs et infiniment plus prolongés à 
Montpellier qu’à Paris. Pour cette dernière ville, les registres 
de l’Observatoire ne mentionnent que 4 jours de gelée, tandis 
qu’il y en a eu 17 à Montpellier. Dans la nuit du 1 er janvier, mon 
thermomètre marque — 7°,0; à Paris, seulement — 4°, 3; c’est 
le minimum du mois. A Montpellier, la moyenne des minima est 
au-dessous de zéro; à Paris , elle est au-dessus. Mais, de même 
qu’en décembre, une plus grande chaleur de la journée vient corn- 
