CULTURE DES ARBRES FRUITIERS DANS LE DÉPARTEMENT DE LA GIRONDE. 
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lera et les doubler, afin d’éviter les effets des 
gelées. 
Se borner à l’écart empirique et constant 
de 4°, c’est s’exposera de graves mécomptes. 
Et quand, dans la journée, on constatera du 
beau temps avec vent du Nord ou du Nord- 
Est, ce n’est pas 4° qu’il faudra déduire, 
mais bien 7 et 8°, suivant les conditions 
météorologiques, surtout quand on arrivera, 
après la déduction, aux alentours de 0°. 
Alors, seulement, le renseignement obtenu 
sera utile et pratique. 
En se basant également sur la lecture du 
thermomètre à boule humide, le D r Troska 
constata, après de nombreuses expériences, 
que la température indiquée par cet instru- 
ment, une heure avant le coucher du soleil, 
à l’air libre et à l’ombre, est, 80 fois sur 100, 
la même que la température qu’indiquera 
le thermomètre à boule sèche, à 8 heures 
du matin et à l’ombre, le jour suivant. 
Or, on sait que la température lue à 
8 heures du matin au thermomètre à boule 
sèche est à peu près la moyenne de la tem- 
pérature du jour. 
Le thermomètre à boule humide permet- 
trait donc ainsi de déterminer, pendant la 
journée, la température moyenne du len- 
demain^ Durant la saison chaude, cette 
détermination de la température moyenne 
est toujours juste ; en hiver, cependant, de 
petites différences peuvent être souvent 
constatées. 
Pour finir cette note, il ne nous reste 
plus qu’à donner le moyen pratique d’ins- 
taller facilement le thermomètre à boule 
humide. 
On prend un thermomètre ordinaire 
centigrade, dont on entoure la cuvette d’un 
simple morceau de gaze, de mousseline ou 
de toile fine. On attache au tube, un peu au- 
dessus de la cuvette, dix à douze fils de co- 
ton, lesquels pendent librement autour de 
la cuvette sur la gaze qui l’entoure, et vont 
plonger dans un vase plein d’eau propre, 
placé sous le thermomètre. Les fils s’im- 
bibent d’eau, qui monte par capillarité et 
entretiennent autour de la cuvette une hu- 
midité constante et égale. 
Les seules précautions à prendre sont de 
laver à l’eau chaude, avant d’en faire usage, 
la mousseline et les fils de coton, pour les 
débarrasser de toute souillure ; de tenir le 
tout très-proprement; de renouveler le voile 
de mousseline et les fils environ toutes les 
trois semaines ; enfin, de veiller à ce que le 
vase placé sous le thermomètre soit cons- 
tamment rempli d’eau propre, et que les 
fils y plongent convenablement. 
Le thermomètre humide, ainsi construit, 
doit être suspendu dans une boîte ouverte, 
blanchie à l’intérieur, et placé dans un lieu 
aéré de façon à être préservé du soleil et de 
la réverbération des rayons solaires. 
Charles Rousseau, 
Élève diplômé de l’Écoie nationale d’horticulture 
de Versailles. 
CULTURE DES ARBRES FRUITIERS 
DANS LE DÉPARTEMENT DE LA GIRONDE 
Les maladies connues sous les dnéomina- 
tions d’oïdium, de phylloxéra, d’antrachnose, 
etc., ont détruit une grande partie des Vignes 
de la Gironde. Tous ces fléaux ayant réduit 
dans de fortes proportions les revenus des 
propriétaires, ceux-ci ont été obligés, pour 
faire face à leurs charges, qui sont loin de di- 
minuer, de chercher quelque autre branche 
de revenu afin d’augmenter leur budget. 
Quelques-uns ont fait des plantations 
d’arbres fruitiers dont les produits sont tou- 
jours d’une vente plus ou moins rémunéra- 
trice suivant l’abondance sur les marchés. 
Nous croyons que les exemples que nous 
allons citer intéresseront le lecteur. 
La partie la plus riche du département, 
celle qui, sous le nom de Médoc, produit 
les vins si justement renommés de Château- 
Lafitte, Rrown-Canteftac, Moifies-Margaux, 
Mouton-Rothschild et beaucoup d’autres, 
n’a pu se livrer à ce genre de culture ; le 
terrain maigre, formé presque exclusive- 
ment de cailloux, ne favorise pas la végéta- 
tion des arbres fruitiers. Heureusement tous 
ces vignobles sont aujourd’hui reconstitués, 
grâce au greffage de la Vigne sur cépages 
américains. 
En passant sur la rive gauche de la Ga- 
ronne, nous trouvons, dans la propriété de 
M. de Vassal, terre seigneuriale de 300 hec- 
tares, jadis vignoble florissant produisant du 
vin très-estimé et aujourd’hui à peu près 
complètement ravagé par le phylloxéra, de 
grandes plantations d’arbres. 
Les cultures fruitières de cette vaste pro- 
priété sont de 800 arbres environ répartis 
sur des pièces de terre assez distinctes les unes 
des autres, et se composant de Prutiiers 
