CHRONIQUE HORTICOLE. 
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positions pour les dix ou vingt meilleures 
variétés nouvelles de chaque année. 
Chrysanthèmes à fleurs vertes. — On 
nous signale l’apparition simultanée dans 
deux collections différentes, en Angleterre, 
de Chrysanthèmes à fleurs vertes issus de 
la belle variété Viviand Morel. Ces jeux de 
la nature ont été multipliés et donnent des 
plantes vigoureuses avec des fleurs d’un 
vert nuance pois clair. Nous ne pouvons 
nous extasier sur cette coloration, mais 
c’est une curiosité qui peut trouver sa place 
dans une collection d’amateur. 
Lilium Harrisii. — Ce beau Lis, variété 
du Lis à longues fleurs du Japon ( Lilium 
longiflorum ), est en si grande faveur aux 
Etats-Unis que des maisons horticoles ont 
entrepris sa culture d’une manière exclusive. 
C’est ainsi qu’aux Iles Bermudes une com- 
pagnie vient de se former pour exploiter 
cette source de profits, ayant à sa tète M. F. 
Pierson, de Tarrytown, comme agent géné- 
ral pour l’Europe et l’Amérique. 
Les amateurs américains n’ont pas tort 
de tant apprécier le Lilium Harrisii : cette 
plante se caractérise par la grande rapidité 
de sa végétation et la promptitude avec la- 
quelle les jeunes bulbes donnent leurs fleurs 
qui exhalent une odeur délicieuse. 
Manière de manger les Kakis. — Les 
fruits du Kaki ( Diospyros Kaki), qui sont 
un des fruits populaires au Japon, com- 
mencent à être en faveur chez nous depuis 
qu’on les cultive dans de bonnes conditions 
sur la côte méditerranéenne. !Sur les mar- 
chés des Etats-Unis, où ils sont expédiés 
de Californie en grande quantité, on les 
vend enveloppés chacun dans une feuille de 
papier mince sur laquelle sont imprimés 
les conseils suivants : « Placez ce fruit sur 
la tablette d’un dressoir, dans votre salle à 
manger, où il servira d’ornement jusqu’à 
ce qu’il arrive à maturité. Il se contractera 
quelque peu et prendra une couleur plus 
toncée. 11 ne doit être mangé que quand il 
sera mou dans toutes ses parties : alors 
seulement il sera en complète maturité et 
réellement comestible. Vous le pèlerez alors 
en commençant par le sommet : la pulpe, 
très-fine, s’enlèvera aisément ». 
Nous ne partageons pas sur ce dernier 
point l’avis des marchands américains. 
Pour nous, le vrai moyen de manger le 
Kaki est d’attendre qu’il soit presque déli- 
quescent, de le fendre alors en deux sur sa 
hauteur et d’en manger chaque moitié avec 
une cuiller à dessert. Il est nécessaire en 
effet de laisser complètement de côté la 
peau, qui est astringente et styptique. 
Nous ajouterons que les Kakis forment, 
par leur magnifigue couleur et leur forme 
élégante, un ornement de table de premier 
ordre en même temps qu’ils sont un fruit 
excellent. C’est parce qu’on ne sait généra- 
lement pas les manger ou qu’on les con- 
somme trop tôt qu’ils sont trop souvent 
critiqués. 
Depuis de longues années nous plaidons 
leur cause auprès des amateurs ; nos efforts 
commencent à être couronnés de succès et 
nous espérons que les Kakis du Japon seront 
prochainement plus répandus sur les tables 
françaises. 
Les Roses les plus parfumées. — Dans 
une récente conférence faite à Londres, 
M. Fish, parlant du parfum des Roses, a 
signalé les variétés suivantes qu’il est bon 
de rappeler à l’occasion aux amateurs. 
Parmi les plus agréablement parfumées, 
selon l’auteur, on peut citer : 
La France. 
Thé Goubault. 
Devoniensis. 
Maréchal Niel. 
Bessie Johnson. 
Madame Knorr. 
Charles Darwin. 
Gustave Piganeau. 
Horace Vernet. 
Jean Liabaud. 
Pierre Notting. 
Jean Soupert. 
Duchesse de Marlbo- 
rough. 
Charles Lefebvre. 
M. Fish a remarqué que presque toutes 
les roses de couleur sombre sont odo- 
rantes. 
Quelques blanches, comme Augustine 
Guinoisseau, Boule- de- Neige, Aimée 
Vibert , sont délicieusement parfumées. 
Dans les thés, on peut donner des éloges 
au parfum des variétés suivantes : 
Adam. 
Président. 
Devoniensis . 
Gloire de Dijon. 
Madame Welche. 
Les Noisettes ont : 
Aimée Vibert. 
iMmarque. 
Monsieur James Wil- 
son. 
Prince. 
Safrano. 
Princess of Wales. 
Madame Carnot. 
Triomphe de Rennes. 
On peut citer encore : 
Les Roses mousseuses ; Les japonaises rugosa 
Les Cent feuilles ; et multiftora , le Banks 
Les Provins ; blanc ; 
Sans compter quelques variétés d’Églan- 
tines sauvages. 
