PERSIL FRISÉ VERT TRÈS-FONCÉ. 
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(Allier), en plein air, formant de très-belles 
touffes avec des feuilles de 30 centimètres 
de longueur. M. Treyve-Marie, chez qui le 
fait s’était produit, raconta lui-même (p. 459) 
comment il avait obtenu ce remarquable 
résultat. 
Au domaine de Ferrières- en -Brie, 
MM. Bergman l’avaient, dès la même 
époque, mise en pleine terre ; elle y végéta 
si bien et devint si ferme, que lors des pre- 
mières gelées d’automne, les Bégonias et 
Goléus avaient disparu des massifs, que 
le Strobilanthes était encore indemne. 
Autre exemple : dans le pavillon de la 
Ville de Paris, aux Champs-Elysées, il 
gelait à peu près chaque nuit pendant la 
dernière exposition des Chrysanthèmes qu’y 
tint la Société nationale d’horticulture. Un 
chrysanthémiste bien connu, M. Nonin, y 
avait présenté un groupe de Strobilanthes 
cultivés en vue de l’exposition, mais le len- 
demain de l’ouverture les pauvrettes avaient 
un bien misérable aspect : fanées, comme 
noircies, cuites en quelque sorte par une 
nuit passée quasi à la belle étoile, après un 
séjour de plusieurs semaines en serre 
chaude humide. C’était un bien mauvais 
point pour les plantes ; l’exposant dut les 
retirer. Mais, ô surprise ! elles étaient seu- 
lement engourdies, et quelques jours après, 
elles avaient repris leur beauté première. 
Pendant l’été dernier, chacun essaya la 
plante à sa façon, en serre chaude, en serre 
froide, en garniture, au salon, dehors, à 
l’ombre et au soleil. Nous l’avons mise un peu 
partout, et voici les deux endroits où elle nous 
a le mieux réussi : d’abord en serre tempérée, 
au printemps, près du verre, où ses feuilles 
prennent une teinte rosée fort jolie, com- 
parable à celle des Bertolonia y puis au 
beau temps en pleine terre, à l’ombre, où 
ses teintes sont plus ternes, mais où elle 
acquiert un grand développement. 
Le Strobilanthes Dyerianus est une 
Acanlhacée originaire de l’Inde, rappelant 
les Ruellia et les Goldfussia : elle se mul- 
tiplie de bouture comme un Coleus et aussi 
facilement. On peut même bouturer des 
feuilles avec leur pétiole comme quand il 
s’agit de Gloxinia et de Bégonia Rex. 
Ces feuilles bouturées font de nombreuses 
racines, mais faute d’un point de végéta- 
tion, d’un œil, elles donnent rarement 
naissance à une pousse; les racines qu’elles 
ont émises les entretiennent simplement un 
temps plus ou moins long. Ce n’est donc 
pas un mode de multiplication à conseiller. 
La plante adulte donne naissance à une 
inflorescence érigée, spiciforme, garnie de 
petites bractées aussi bien colorées que les 
feuilles, soutenant de petites fleurs déli- 
cates, presque transparentes, tubulées, 
longues de 2 à 3 centimètres et s’ouvrant 
en un pavillon lobé d’une jolie teinte bleu- 
violacé. Elles sont de courte durée, mais 
se succèdent rapidement. 
En résumé : jolie plante, multiplication 
facile, tempérament vigoureux, elle s’im- 
posera certainement dans les cultures. 
En hiver et au premier printemps, en 
serre, la teinte des feuilles nouvelles est si 
vive, que les visiteurs s’arrêtent et que tous 
disent : quel charmant bijou ! 
J. Sallier fils. 
PERSIL FRISÉ VERT TRÈS-FONCÉ 
Depuis que le Persil, qui n’a été long- 
temps cultivé qu’au point de vue officinal, a 
commencé à être employé comme plante 
condimentaire, il a pris de suite parmi celles- 
ci une des premières places et son usage 
est aujourd’hui tellement généralisé qu’il 
n’y a pas de jardin, si petit qu’il soit, où 
une place ne lui soit réservée. Il s’agit 
certes là d’une plante bien modeste ; ce- 
pendant sa culture occupe autour de Paris 
des centaines d’hectares, et nous avons la 
certitude d’être au-dessous de la vérité en 
évaluant, au bas mot, à 2,500 kilos la quan- 
tité de graine de Persil qu’on sème annuelle- 
ment dans les départements de la Seine et 
de Seine-et-Oise. Nous parlons là simple- 
ment de la culture maraîchère, en vue de 
la vente, et nous ne nous occupons pas des 
semis des particuliers. 
Ce n’est d’ailleurs pas seulement comme 
assaisonnement, mais encore comme garni- 
ture, qu’on utilise le Persil ; aussi les varié- 
tés à feuilles frisées, ou finement découpées, 
sont-elles cultivées soit dans nos jar- 
dins, soit pour le marché, au moins aussi 
largement que le Persil commun, bien que 
celui-ci reste généralement préféré comme 
condiment, à cause de sa saveur plus forte 
et plus franche que celle des variétés orne- 
mentales. 
Au double point de vue dont nous parlons, 
le Persil frisé vert foncé (fig. 37) est une 
variété très- intéressante. D’une belle cou- 
leur verte, beaucoup plus vive et plus 
