RAPPROCHEMENT ET CHOIX DES COULEURS DANS LES DÉCORATIONS FLORALES. 135 
Jes grands froids qui ont commencé cette 
année, dans la seconde quinzaine de janvier, 
on vendait aux Halles le beau Persil 50 cen- 
times la livre. Il s’est vendu plus du double 
dans les jours qui ont suivi. 
Il est facile d’avoir pour l’hiver une pro- 
vision de Persil sans être obligé de le payer 
aussi cher. On peut très-bien en sécher les 
feuilles et les garder, soit dans des boites 
en fer-blanc, soit dans des flacons. Il est 
évident toutefois que cela ne vaut pas le 
Persil frais et qu’on ne peut se servir que 
dans les sauces de ce Persil séché. 
G. Alluard. 
DU RAPPROCHEMENT ET DU CHOIX DES COULEURS 
DANS LES DÉCORATIONS FLORALES 
Au moins autant et plus peut-être que 
les formes, les couleurs frappent nos re- 
gards avant toutes choses et nous procurent 
une impressionagréableou pénible, selon que 
leur disposition est heureuse ou défectueuse. 
On comprend donc sans peine combien 
cette question est importante au point de 
vue des décorations florales. Mais, pour 
être importante, elle n’en est pas moins 
très-délicate et nécessite, en outre du bon 
goût et de la justesse d’appréciation, la con- 
naissance de quelques principes physiolo- 
giques émis par les savants et que nous 
allons énumérer succinctement. 
Les trois couleurs simples fondamentales 
sont : le jaune, le ronge et le bleu. Le vert 
est un mélange de jaune et de bleu, Y orange 
de rouge et de jaune, le violet de rouge et 
de bleu. 
Le blanc et le noir ne sont pas admis 
comme couleur au point de vue scientifique. 
Le blanc est de la lumière, il éclaire, exalte 
et fait ressortir les autres couleurs. Le noir 
est un composé de nuances poussées à leur 
maximum d’intensité; il atténue et assombrit 
toutes les autres teintes parce qu’il absorbe 
tous les rayons lumineux, tandis que le 
blanc les reflète et les renvoie au contraire 
tous. 
Le mélange du noir et du blanc produit 
le gris, teinte neutre tenant des deux, sur 
laquelle l’œil ne fait que glisser, sans en 
garder l’impression. 
D’après les physiologistes, l’œil normal est 
organisé pour voir simultanément, et par 
autant de nerfs optiques spéciaux, les trois 
couleurs fondamentales ou celles qui en 
sont composées. Nous disons normal, car il 
existe, comme on le sait, des personnes qui 
ne voient pas telle ou telle couleur, le vert, 
le rouge, par exemple ; ce manque partiel 
d’acuité visuelle a reçu le nom de dalto- 
nisme. Les Compagnies de chemins de fer 
font subir un examen visuel à ceux qui di- 
rigent les locomotives, à cause de l’absolue 
nécessité pour eux d’apercevoirdistinctement 
les signaux. 
D’autre part l’œil ne peut, à l’état de 
veille, supporter le repos. Quand il ne per- 
çoit qu’une seule couleur, deux des trois 
nerfs optiques restent dans l’inertie; il 
éprouve alors un certain malaise, une sorte 
d’exaltation qui est d’autant plus pénible et 
choquante que cette couleur est plus vive 
et plus éclairée. Qui n’a jamais subi cette 
impression en fixant un instant une cor- 
beille de Bégonia ou de Pélargonium très- 
rouge. Qu’éprouve-t-on quand on passe 
d’une pièce obscure dans un endroit très- 
éclairé ? Ne dit-on pas qu’un mur fraî- 
chement peint, la neige même en hiver, 
sont d’un blanc éblouissant ? 
Pour éprouver une sensation agréable, 
l’œil doit percevoir en même temps et sur 
un même plan, le jaune, le rouge et le vert 
ou au moins deux couleurs, dont une com- 
posée des deux autres et que l’on nomme 
alors couleur complémentaire. 
Le rouge a pour complément le vert. 
Le jaune — - — le violet.) 
Le bleu — — Y orangé. 
Le blanc, quoique non admis comme 
couleur, n’en est pas moins d’une grande 
utilité dans l’art des coloris, car il avive et 
fait ressortir les autres couleurs et empêche 
la brutalité des contrastes ; le noir au con- 
traire les atténue, les voile, les enveloppe 
d’une sorte de manteau de deuil. 
Trois termes sont d’un usage fréquent 
pour désigner les impressions agréables ou 
pénibles que produisent sur la rétine les in- 
nombrables assemblages de couleurs. 
On nomme harmonie chromatique le 
passage graduel d’une couleur simple à 
l’autre par des nuances intermédiaires. 
Les contrastes sont la sensation agréable 
résultant du rapprochement des trois cou- 
leurs fondamentales, ou l’une d’elles de sa 
couleur complémentaire ; toutefois, la sen- 
sation de ces couleurs est d’autant plus 
