LES VIOLETTES MÉRIDIONALES. 
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due, dans le nord surtout, et encore très- 
estimée dans le Midi à cause de sa vigueur, de 
sa rusticité, de sa belle couleur et du suave 
parfum que ses fleurs exhalent. 
Luxonne. — Fleurs très-grandes, mais d’un 
coloris moins foncé que celles de Le Czar , à pé- 
doncules très-longs et forts. Sa floraison se 
prolonge depuis septembre jusqu’au printemps. 
Cette variété est une de celles qui se sont le 
plus répandues dans le Midi et qu’on expédie 
en très-grande quantité ; toutefois on com- 
mence à l’abandonner sur certains points, 
notamment à Cannes et à Hyères, au profit 
de la Princesse de Galles. 
Madame E. Arène. — Fleurs d’un violet 
plus foncé et plus velouté que chez la Luxonne 
et également très-grandes. La plante a un beau 
port, elle est très-florifère et beaucoup cultivée 
à Solliès-Pont, son pays d’origine. 
Princesse Béatrice. — Fleurs d’un beau 
violet foncé, à centre plus clair, très-grandes, à 
divisions arrondies, très-odorantes et munies 
de forts et longs pédoncules. Le feuillage est 
d’un beau vert et la plante a une bonne 
tenue. 
Princesse de Galles. — Fleurs d’un beau 
bleu violet foncé, excessivement grandes, bien 
ouvertes, à divisions très-larges, arrondies, 
délicieusement parfumées et portées par de 
très-longs et forts pédoncules. La plante est très- 
touffue et des plus vigoureuses. C’est, comme 
nous l’avons dit plus haut, la plus récente, la 
plus grande et la plus parfaite des variétés mo- 
dernes. Elle paraît la plus estimée à Cannes, 
Antibes, au Golfe Juan et aussi à Nice. (Pour 
de plus amples détails, voir l’article et les 
figures précitées.) 
Victoria. — Fleurs bleu clair, grandes, 
arrondies et très-parfumées, aussi vigoureuse 
que Le Czar mais plus tardive. Variété an- 
glaise autrefois estimée à Cannes et Hyères, 
mais qu’on abandonne aujourd’hui en faveur 
des précédentes. 
Wilson. — Fleurs grandes et à longs pédon- 
cules, mais d’un violet pâle à centre blanchâtre 
et se fanant vite, ce qui la fait de plus en plus 
abandonner. La plante est cependant vigou- 
reuse, très- florifère et remontante. 
A ces variétés ajoutons encore la Violette 
Russica perfecta , qui, comme son nom 
l’indique du reste, paraît une amélioration 
du Czar ou Violette Russe et nous aurons 
à peu près épuisé la liste des Violettes que 
le Midi nous envoie chaque année en abon- 
dance pendant toute la durée de l’hiver U 
1 A cette énumération, il convient cependant 
d’ajouter la Violette California , signalée dans la 
correspondance de notre dernier numéro , et qui 
paraît, au dire des Américains, dépasser en gran- 
deur, en perfection, tout ce qui a paru jusqu’à ce 
jour. 
(Rédaction.) 
Veut-on maintenant quelques indications 
commerciales et de production? Voici celles 
que donne l’excellent ouvrage de M. E. Sau- 
vaigo : « Les cultures sur le littoral de la 
Méditerranée. » 
« Selon les variétés, la Violette est ven- 
due, pour le commerce de la fleur coupée, 
6 à 20 francs le kilogramme ; dans les an- 
nées froides, le prix s’élève même à 40 francs 
le kilogramme. Un mètre carré de Violettes 
peut donner en moyenne 300 à 400 grammes 
de fleurs la troisième année de la plantation. 
Un mètre carré de Violettes vendues sur 
place pour faire des plants vaut 2 à 3 francs. 
Les mois où les Violettes produisent le 
plus sont les mois de janvier, février et 
mars. » 
Sur le versant méditerranéen, la culture 
des Violettes se fait soit en planches et en 
pleine lumière, soit, et de préférence dans 
les vergers, en lignes entre les rangées 
d’arbres espacés, car le feuillage et la ra- 
mure tempèrent en été les ardeurs du 
soleil et abritent les plantes en hiver 
contre le rayonnement nocturne. Les mêmes 
plantations durent quatre à cinq ans et sont 
en plein rapport dès la deuxième année ; si, 
maintenant, on calcule d’après les chiffres 
précédents la production annuelle d’un hec- 
tare de Violettes, on verra que le bénéfice 
qu’elle laisse est bien au-dessus de la plu- 
part des autres cultures industrielles et jus- 
tifie le zèle que mettent les méridionaux au 
perfectionnement de cette charmante petite 
plante herbacée. 
Pour terminer, faisons remarquer que la 
Violette est avide d’engrais et demande 
pour produire tout ce qu’on peut en attendre 
une bonne terre meuble et surtout bien 
fumée. 
Quant à la culture dans le nord des va- 
riétés précitées et sauf la Violette Le Czar , 
on ne doit point oublier que ce sont des 
variétés méridionales et que, suivant en cela 
la loi générale, leur rusticité est en raison 
inverse des perfectionnements qu’elles pré- 
sentent. Il est donc nécessaire de les pro- 
téger chez nous à l’aide d’une bonne couche 
de litière et, si on le peut, de préférence les 
couvrir de cloches ou de châssis ; la floraison 
se trouvera alors d’autant plus précoce que 
l’abri sera plus efficace. 
S. Mottet. 
