LES LÉGUMES DANS LA RÉGION DE DISK RA. 
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LES LÉGUMES DANS LA RÉGION DE BISKRA 
M. Lucien Marcassin, ingénieur agro- 
nome, a publié, dans le Journal d’ Agri- 
culture pratique une intéressante étude 
sur la production des légumes et des fruits 
dans les oasis du département de Constan- 
tine. L’importance de ces cultures est déjà 
considérable, et il n’est pas douteux qu’elles 
aient devant elles un grand avenir, surtout 
pour la production des primeurs. Nous 
extrayons de cette étude les renseigne- 
ments suivants : 
Il a fallu, dit M. Marcassin, pour démontrer 
la possibilité de ces cultures, l’intelligente 
initiative de Béchu, le créateur des jardins de 
Biskra, du capitaine Baronnieret de la Compa- 
gnie de l’Oued-Rirh. 
Les Choux et les Choux-fleurs végètent très- 
bien et donnent de très-beaux produits. 
La Salade vient de très belle qualité et pro- 
duit beaucoup. M. Baronnier en cultive avec 
succès un grand nombre de variétés : Laitue 
crêpe, de Gènes, à feuilles rouges, etc., Sca- 
role, Romaine, Chicorée frisée... Il obtient 
aussi de la Barbe de Capucin, du Céleri, et, 
dans une dérivation de canal d’irrigation, du 
Cresson de fontaine. 
Les Salsifis, les Epinards, la Bette ont été 
essayés avec succès. 
Les Liliacées potagères. Ail, Ognons, Echa- 
lottes, Poireaux, malgré la rareté dans ce pays 
des représentants spontanés de cette famille 
botanique, réussissent très-bien, et leur vente 
est très-rémunératrice. 
Les Légumineuses : Pois, Fèves, Haricots, 
Pois-Chiches, sont très-productives. Les petits 
Pois réussissent très bien, sont très-tendres et 
très-sucrés ; ils atteignent un développement 
considérable et nous avons vu des Pois nains 
d’Auvergne dépassant l nî 50 de hauteur. 
Quant aux Haricots, leur culture est beau- 
coup plus délicate : ils souffrent de la tempé- 
rature relativement basse de décembre et jan- 
vier (minimum moyen -f- 2°, 4), et pour 
réussir iis doivent être semés en janvier, mais 
on peut avoir des Haricots verts au plus tard 
au commencement d’avril, et il serait possible 
d’en obtenir plus tôt en les protégeant contre 
le froid ; la température, même en janvier, ne 
reste basse que pendant très-peu de temps, au 
lever et au coucher du soleil. 
Les Tomates produisent dès le mois de 
mars et en grande abondance. M. Baronnier 
les force sur couche, comme les Melons qui 
produisent aussi abondamment ; on les cultive 
également en pleine terre. Toutes les variétés 
de Melons essayées donnent d’excellents 
résultats : Cantaloups, Melons brodés, Melon 
jaune, Sucrin. 
Les Cucurbitacées en général réussissent 
très-bien dans ces climats et la culture par 
irrigation leur est très-favorable ; aussi sont- 
elles très-nombreuses dans tous les jardins: 
Courges, Citrouilles, Pastèques sont très- 
appréciées par les Arabes qui en font une 
grande consommation et les paient souvent cher. 
Les Artichauts sont produits en telle abon- 
dance que leur rapport devient insignifiant et 
la Compagnie de l’Oued-Rirh qui en récolte 
en grande quantité à Foughala, à 50 kilomètres 
de Biskia, n’a aucun profit à les amener sur 
ce dernier marché. 
Il n’en est pas de même de la Pomme de 
terre : elle n’est produite qu’en faible quantité 
à Biskra et depuis peu de temps ; le capitaine 
Baronnier est un des premiers, sinon le pre- 
mier qui ait démontré la possibilité de cette 
culture à Biskra. 
Maintenant que l’essai a été fait, cette cul- 
ture se développe rapidement et elle pourra 
bientôt alimenter une bonne partie de la con- 
sommation locale. 
Il y a surtout avantage ici à rechercher la 
précocité, et les essais doivent être conti- 
nués dans ce sens. La végétation est très- 
vigoureuse, peut-être trop, la levée se fait régu- 
lièrement : on ne fait pas de buttage, la cul- 
ture se réduit à des binages et on arrose à 
l’arrosoir et jamais pas submersion — on tend 
même à attribuer à l’arrosage par submersion 
l’insuccès de certains légumes, au début des 
essais — enfin, la maladie de la Pomme de 
terre est inconnue. 
La culture des Asperges aussi se répand 
rapidement à Biskra : à côté des jardins que 
nous avons cités, celui de M. Maure en pro- 
duit de remarquables et le regretté cardinal 
Lavigerie avait fait créer un parc d’ Asperges 
dans sa propriété. Ce légume pourra être d’un 
grand profit, sur place même, maintenant que 
la « saison » de Biskra devient fort à la mode, 
et aussi comme primeur le jour où les chemins 
de fer algériens appliqueront les tarifs modérés. 
On peut en effet obtenir des Asperges à Biskra 
dès le mois de février. 
Ces cultures, on le voit, réussissent très- 
bien, elles réclament les mêmes soins que 
sous les climats tempérés, des arrosages un 
peu plus fréquents, mais il y a moins de pré- 
cautions à prendre contre le froid. Elles sont, 
je dois le dire, abondamment fumées, et par- 
fois même arrosées avec des eaux d’égoût. 
La Fève est peut-être le légume le plus 
cultivé par les Arabes qui en font une con- 
sommation considérable et le paient fort cher ; 
la Fève réussit très-bien, et on n’y observe pas 
de pucerons. Le Pois-Chiche entre aussi pour 
une large part dans l’alimentation indigène et 
est très-cultivé. 
