LES ARCHES FRUITIERS DANS LE MIDI DE LA FRANCE. — LE PSIDIUM CATTLEYANUM. 267 
châtres, solitaires à l’aisselle des feuilles, 
s’ouvrent de mars en mai, selon que la 
saison est précoce ou tardive, et donnent 
naissance à des fruits d’un brun rougeâtre 
de la grosseur d’une nèlle ou d’une pomme 
d’api. Ces fruits, dont l’abondance est régu- 
lière chaque année, ont la chair fondante, 
sucrée, finement acidulée, avec une saveur 
qui rappelle à la fois la Fraise, la Groseille, 
et peut-être un peu aussi l’Ananas. Leur 
maturité commence en septembre et se 
prolonge jusqu’à la tin d’octobre ou aux 
premiers jours de novembre ; il faut donc 
qu’ils soient cueillis à mesure qu’ils arrivent 
à point. Mais, pour qu’ils acquièrent toute 
leur qualité et aussi leur dimension, il faut 
absolument, sous notre climat, que l’arbre 
soit établi en espalier. En plein air, il n’est 
pas moins fertile : il l’est peut-être même 
davantage; mais ses fruits, qui ne mû- 
rissent alors qu’à la tin de l’automne, ne 
dépassent pas la grosseur d’une cerise 
moyenne, en restant toujours durs et plus 
ou moins acides. 
Quant à la direction de l’arbre en espa- 
lier, elle n’offre pas de difficulté, attendu 
que sa végétation est toujours plutôt pares- 
seuse qu’exubérante. Seulement, on n3 
pourrait guère prétendre à lui imposer des 
formes aussi régulières qu’au Pêcher ou au 
Poirier. D’abord, il faudrait beaucoup d’an- 
nées pour y arriver, et de plus on en serait 
empêché par le mode de développement des 
rameaux, qui prennent la disposition dicho- 
tomique à chaque végétation nouvelle. On 
ne peut guère non plus lui appliquer le 
procédé du pincement herbacé, car les 
lleurs étant toujours fixées sur la moitié 
terminale des jeunes rameaux, dont l’expan- 
sion ne dépasse guère trois ou quatre paires 
de feuilles, on détruirait presque totalement 
l’espoir de la récolte par la pratique du 
pincement, lequel d’ailleurs peut être né- 
gligé sans grand risque sur un arbuste 
dont les pousses ne s’allongent guère au delà 
de quelques centimètres chaque année. 
Mais si la taille d’été ne peut être em- 
ployée pour la formation et la direction de 
l’arbuste, on est heureusement beaucoup 
plus à l’aise pour la taille d’hiver. Pendant 
cette saison, il m’est souvent arrivé de 
rabattre des rameaux trop allongés sans 
leur laisser une seule feuille, ni aucun œil 
visible, et de voir, aux premiers jours 
du printemps, des gemmes surgir de la 
vieille écorce et produire des brindilles 
portant, comme les autres, un bouton à 
fleurs à l’aisselle de chacune de leurs 
feuilles terminales. Le seul inconvénient 
qu’on pourrait redouter, ce serait le retard 
plus ou moins long apporté ainsi à la flo- 
raison ; mais cet inconvénient, à vrai dire, 
n’est qu’apparent, car les fruits issus de ces 
fleurs tardives parviennent à maturité aux 
mêmes époques que les autres. 
En ce qui concerne la rusticité de l’ar- 
buste (je parle toujours du climat médi- 
terranéen), elle me paraît solidement établie 
aujourd’hui. Sans autre abri que le mur 
vertical auquel il est appuyé, il a supporté 
sans faiblesse le rude hiver que nous venons 
de traverser, et qui nous a infligé plus de 
deux mois de gelées presque continues. 
Le Psidium a fait si bonne contenance, 
que pas une seule de ses feuilles n’a été 
atteinte par le froid, et, après la taille du 
printemps, ses fleurs se sont épanouies en 
aussi grand nombre qu’à l’ordinaire dès la 
fin d’avril. On peut donc le considérer 
comme parfaitement acclimaté dans la ré- 
gion méditerranéenne. 
Outre l’espèce dont je viens de parler, le 
genre Psidium en contient encore un cer- 
tain nombre d’autres, la plupart également 
originaires de l’Amérique tropicale ; leurs 
fruits sont plus ou moins gros, et tous co- 
mestibles. Ces arbres sont peu répandus 
dans nos cultures, sans doute à cause de la 
difficulté de leur offrir le climat qui leur 
convient. Parmi ces Psidium , le seul qui 
me soit connu est le P. pyriferum , pro- 
duisant, dit-on, des fruits exquis, de la 
grosseur d’un œuf de poule. Un exemplaire 
de cette espèce est planté depuis deux ans 
dans mon jardin, où il n’a pas encore 
fleuri. Mais il faut croire qu’il est moins 
rustique que son congénère le P. Cat- 
tleyanum 1 , car le dernier hiver ne lui a 
pas laissé une seule feuille, et comme, chez 
lui, la sève n’a que peu de repos, ses 
bourgeons naissants, qui commençaient à 
se réveiller vers la fin de décembre, ont été 
presque tous détruits par la gelée. 
A. Constant. 
1 Ce petit arbre a été nommé par Lindley ( Col - 
lect. Bot., 16) en l’honneur de William Cattley, 
de Barnet (Angleterre), chez qui il fructifia pour 
la première fois en Europe. Le premier exemplaire 
fut apporté de Chine, vers 1817, par M. Brookes, 
ce qui fit croire et publier que l’espèce était chi- 
noise. En réalité, elle n’était pas indigène, ni elle 
n’a jamais été trouvée à l’état sauvage (Cf. Hems- 
ley, Enum., p. 295), mais elle y avait été importée, 
probablement de l’Amérique du Sud, avec d’autres 
espèces de Goyaviers. 
( Note de la Rédaction.) 
