DÉTERMINATION DU SAPINDUS CULTIVÉ EN ALGÉRIE. 
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tiver que le Cresson de fontaine ; il suffît 
d’avoir de l’eau seulement pour l’arrosage, 
comme pour les autres légumes. 
Voici comment on procède : 
On choisit un coin du potager où le soleil 
donne peu, et l’on creuse le sol de 25 centi- 
mètres environ, sur 2 mètres de long et 
2 mètres de large (4 mètres carrés de cres- 
sonnière suffisent pour entretenir une 
maison bourgeoise). 
On tasse ensuite le fond de la cresson- 
nière ou, ce qui est préférable, on le pave en 
briques, mais sans cimenter, afin de per- 
mettre à l’eau d’arrosage de s’infiltrer, car 
le Cresson poussant dans l’eau stagnante a 
un mauvais goût. 
Pour maintenir les bords, on se sert de 
planches ou de briques. Le trou ainsi établi, 
on recouvre le fond d’une couche de sable 
très-fin, de 2 à 3 centimètres ; sur cette 
couche de sable, on met une couche de terre 
tamisée de même épaisseur et enfin une 
couche de terreau tamisé de 3 à 4 centi- 
mètres. 
On tasse bien successivement ces trois 
couches, et il suffit ensuite de semer le 
Cresson de fontaine sur le terreau, à la 
volée ou en rangs espacés de 15 à 20 centi- 
mètres. 
On recouvre à peine la graine et l’on bas- 
sine très-légèrement, matin et soir, jusqu’à 
ce que le Cresson soit levé. On remplace 
alors les bassinages par des arrosages 
à la pomme, chaque fois qu’il en est 
besoin. 
DÉTERMINATION DU SAPID 
Un des Sapindus introduits au moment 
de la fondation du Jardin d’essai, vers 1845, 
sous les noms de Sapindus indicus et 
Sapindus surinamensis , s’est rapidement 
développé ; il est aujourd’hui assez commu- 
nément cultivé sous le nom impropre de Sa- 
pindus emarginatus. 
Voici un résumé historique de l’introduc- 
tion de cet arbre précieux sur le littoral 
méditerranéen. Le premier catalogue de la 
Pépinière centrale du Gouvernement, pu- 
blié en 1850, mentionne déjà trois Sapin- 
dus introduits : 
<S. Saponaria, L., introduit en 1844; 
S. indicus , Poir., introduit en 1845 ; 
prospère en pleine terre ; 
S. inæqualis , Lam. (== &. Saponaria) ; 
Le catalogue de 1859 indique comme 
étant en vente : 
On peut semer en toutes saisons, mais 
il est préférable de le faire en février ; de 
cette façon, le Cresson donne depuis le 
mois d’avril jusqu’aux grandes gelées. 
Lorsque le semis a caractérisé sa feuille 
il a environ 3 centimètres de hauteur ; alors 
on le saupoudre avec du terreau bien ta- 
misé, de façon à le rehausser de 1 centi- 
mètre environ. 
Il suffit ensuite d’arroser à la pomme 
matin et soir, tous les jours où il ne pleut 
pas, comme on ferait pour des Radis. 
Il arrive toujours que quelques pieds de 
Cresson fleurissent avant qu’on ait pu faire 
la première coupe ; il suffit de les pincer 
pour enlever la fleur; alors ils se ramifient et 
ne fleurissent plus. 
Pour la récolte, on coupe à 3 ou 4 centi- 
mètres en se servant de ciseaux. Il est pré- 
férable de couper en suivant que de prendre 
au hasard ; de cette façon, lorsqu’on a ter- 
miné, on peut recommencer par où l’on a 
débuté. 
Ainsi cultivé, le Cresson de fontaine est 
tendre, d’un goût plus fin que celui cul- 
tivé dans les cressonnières submergées, et 
on a l’avantage d’en avoir toujours à sa dis- 
position, ce qui permet de l’avoir toujours 
frais. C’est, de plus, une culture peu 
coûteuse L 
Les grandes gelées détruisent le Cresson ; 
il faut donc en semer tous les ans. Pour 
cela, il suffit d’enlever la couche de terreau 
et de la remplacer par du terreau neuf. 
A. Lefebvre. 
IUS CULTIVÉ EN ALGÉRIE 
Sapindus indicus et S. surinamensis. 
En 1867, M. Hardy, d’Alger ,dansune inté- 
ressante note à la Société d’Acclimatation, 
1 Ce procédé de culture du Cresson sans cours 
d’eau nous fournit l’occasion d’en signaler un 
autre peu connu et très-original. Il consiste à gar- 
nir le fond d’une planche de jardin, un peu creusée 
à cet effet, de fonds de bouteilles creux, comme le 
sont ceux des litres en verre. On place ces fonds, 
la partie creuse en l’air, en quinconce et tout 
près les uns des autres, en les assujettissant de 
son mieux et en les mettant tous au même niveau. 
On couvre alors de terre préparée et l’on plante 
ou l’on sème le Cresson, comme il est dit dans le 
corps de l’article. 
Le rôle de ces fonds de bouteilles est de con- 
server sans cesse une certaine quantité d’eau dans 
leur cavité basale, à la disposition des racines, 
tandis que celle en excédent s’écoule facilement 
entre les interstices des fonds de bouteilles. Néan- 
moins, les arrosements ne sauraient être trop co- 
pieux quand il fait chaud et sec. ( Rédaction ). 
