MISE EN PLACE DES ARBRES FRUITIERS ET PLANTATION DE LA VIGNE. 
le parcours du sarment enterré contribue 
au développement vigoureux des jeunes 
Vignes, qui ne puiseront plus dans la suite 
leur nourriture que par les seules racines 
existant au pied du mur à l’endroit où le 
sarment aura été coudé à sa sortie du 
sol. 
Les marcottes simples à racines nues, 
ou chevelées, bien habillées, seront prâlinées, 
puis couchées sur la largeur de la tranchée, 
en face de la place qui leur aura été assignée 
d’avance. 
Il est nécessaire de couder légèrement la 
partie du sarment à sa sortie de terre près 
du mur, afin de pouvoir le redresser verti- 
calement et de le fixer par une légère 
ligature, soit au treillage, soit à un tu- 
teur. 
Deux personnes sont également indispen- 
sables pour opérer la plantation convenable- 
ment et rapidement. Pendant qu’une des 
deux maintient le sarment dans la position 
inclinée qu’il doit occuper dans la tranchée, 
la seconde jette de la terre meuble pré- 
parée d’avance et mélangée de bon terreau 
consommé sur le sarment afin de le fixer 
sur le sol. 
La marcotte sera recouverte sur toute sa 
longueur de 5 centimètres de terreau de 
fumier consommé que l’on recouvrira de 
quelques centimètres également de terre 
fertile, très-friable ; la tranchée est en- 
suite garnie de quelques centimètres de 
fumier à moitié décomposé et comblée 
totalement avec la terre provenant de 
l’ouverture de celle-ci. 
J’ai obtenu les meilleurs résultats 
pour la plantation de jeunes Vignes, en 
formant un an d’avance le compost suivant 
qui me servit à remplir la tranchée dans 
laquelle se trouvaient plantées les marcottes 
à racines nues : 
Dans une prairie dont le sol superficiel se 
trouve être de nature argilo-siliceux, je 
fis lever des gazons sur une bonne épaisseur ; 
ils furent divisés en menus fragments 
à l’aide de la bêche (il est indispensable 
d’opérer ce travail par un temps sec). Ces 
gazons furent mis en tas par couches alter- 
natives avec des plâtras de démolitions ou 
décombres et du fumier d’étable bien décom- 
posé. Par intervalles le compost fut arrosé 
à l’aide de purin et d’autres engrais à 
l’état liquide, afin d’en hâter la décomposi- 
tion. A plusieurs reprises, je refis le tas de 
haut en bas en le relevant à la pelle, afin d’en 
bien mélanger toutes les parties, comme s’il 
s’agissait d’opérer une défonce ; les côtés 
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extérieurs revenant à l’intérieur et vice 
versa. 
Ce brassage réitéré a une grande in- 
fluence, surtout pendant les fortes gelées en 
ce que toutes les parties du compost subis- 
sent leur action énergique. 
Les jeunes Vignes seront rabattues, à la 
fin de février, à deux yeux au-dessus du 
sol. 
Un bon procédé consiste à tailler à un 
œil au-dessus des deux yeux conservés, 
soit au troisième œil ; celui-ci sera coupé 
latéralement sur la moitié de son épaisseur 
afin qu’il ne puisse se développer. Cette sec- 
tion latérale, qui forme nœud ou paroi 
entre les mérithalles, empêche l’infiltration 
de l’eau dans le sarment qui est de nature 
moelleux et spongieux, ce qui pourrait 
parfois occasionner la perte de l’œil con- 
servé et destiné à l’établissement de la jeune 
Vigne. 
Cette partie du sarment, laisséeau-dessus 
des yeux conservés, a encore pour but de 
servir d’onglet, et sera des plus utiles pour 
fixer, à mesure qu’elle sè développera, la 
pousse tendre et fragile du jeune sarment; 
cet onglet est supprimé par la suite dans le 
courant de la végétation ou à la taille de 
l’année suivante. 
Aussitôt rabattues, les jeunes Vignes 
seront buttées avec du sable ; les sarments 
qui en résulteront seront beaucoup plus 
vigoureux que par l’ancien système. 
Au commencement d’avril, afin d’activer 
la végétation, on sèmera, sur le sol des 
plantations, une couche légère de bicar- 
bonate de potasse, qui sera enterré à l’aide 
d’un faible crochetage. 
Afin d’entretenir la fraîcheur et la 
porosité du sol, on étendra ensuite un bon 
paillis de fumier à demi-décomposé. 
En suivant ces procédés, on sera assuré 
d’une végétation des plus vigoureuses, 
indispensable au prompt établissement 
des jeunes Vignes. 
Pour obtenir la qualité supérieure des 
produits de la Vigne, on tiendra compte, 
en premier lieu, de l’exposition, selon les 
localités où s’effectueront les plantations. 
Pour les contrées moins bien favorisées 
sous le rapport du climat, cette exposition 
devra toujours être celle du sud, du sud-est 
ou sud-ouest, sinon le raisin risquera fort 
d’être de qualité des plus médiocres, s’il 
ne à reste pas tout à fait à l’état de 
verjus. 
Numa Schneider. 
